Всем привет! Я тут временно (надеюсь) была совсем отлучена от интернета, и, хотя, разборки с МТС пока не окончены, я снова с вами хотите вы этого или нет)) . Но о плохом сегодня не буду, а расскажу вам немного о фестивале #веселыешкварки который прошел в субботу в станице Азовской Северского района. Как и обещали организаторы, было вкусно, весело, красиво, самобытно и очень душевно. Главной на празднике, конечно же, была ЕДА. Везде что-то резали, варили, жарили Овощи с кубанского подворья. Зацените размер бурака;)(кстати, на кубанских рынках существует четкое разделение - бурак для борща и свекла для винегрета, так прямо на ценниках и пишут но я варю "неправильный" борщ - со свеклой, а не с бураком, люблю, чтоб цвет был яркий ) А вот, собственно и будущий кубанский борщ И к борщу) Кавказская кухня очень популярна и востребована Лобио, пхали, сациви, хачапури, имеретинский сыр и соусы - сацебели, ткемали... Все можно было не только попробовать, но и купить. Ну и вино, конечно! Настоящее грузинское вино, очень вкусное! В прошлый раз, когда мы ездили в гости в молдавское подворье, нам подарили по бутылочке такого вина, поэтому в этот раз я с удовольствием его купила. Кстати, в Грузии принято закапывать бутылки с вином в землю для длительного хранения. Такой способ обеспечивает постоянную температуру и положительно сказывается на качестве вина. Кстати, на фестивале можно было попробовать и купить не только домашнее грузинское вино. Замечательный сидр и вкусный яблочный сок Вино и дистилляты - каких только напитков тут не было! Граппа, кальвадос, хреновуха, настойка на сельдерее, облепихе и еще много разного все не продегустируешь)) Для тех, кто за рулем - чай на травах Или прохладительные напитки Можно было посмотреть, как готовятся знаменитые карачаевские хычины с разными начинками и тут же попробовать их. А еще отведать копченое и вяленое мясо Осетинские пироги в представлении не нуждаются Как, впрочем, и шашлык Квашеная капуста пользовалась большой популярностью Вкусного было очень много, и все хотелось попробовать, так что я ходила везде с вилкой в одной руке и фотоаппаратом в другой, а когда перекинула фотографии на компьютер, то обнаружила, что по меньшей мере половина из них выглядит примерно так: Пришлось отбраковывать)) Но не хлебом единым (с) Было много танцев, песен, хороводов Кузнецы, гончары, резчики по дереву и прочие умельцы демонстрировали свои произведения и давали мастер-классы. Кстати, желающих поучиться и сделать что-либо своими руками было хоть отбавляй На фестивале было столько красивых людей, что постоянно хотелось фотографировать их. Наверно, увлеченность делает их лица такими... А какие костюмы! Сами смотрите Кулинарные мастер-классы тоже были. Смотрите каких вареников налепили! В общем, фестиваль определенно удался. Спасибо организаторам и участникам, все было очень здОрово. Удачи вам и новых интересных проектов!
