Мне очень нравятся вешенки. Даже в Нижневартовске, где в лесных грибах недостатка не было, я частенько покупала в супермаркете вешенки и с удовольствием готовила их. Долгое время хитом у нас был вот этот РЕЦЕПТ Да и сейчас я часто готовлю вешенки именно таким образом. Но в этот раз, соблазнившись маринованными грибами у
silverina1, решила замариновать их.РЕЦЕПТ Саши
all_alive давно лежал у меня в закладках, от него и отталкивалась.ПОНАДОБИТСЯ:
- 1 кг вешенок
- 1,5 л воды
- 1,5 ст.л. соли
- 1,5 ст.л. сахара
- 3 лавровых листа
- 3 почки гвоздики
- по пять горошин черного и душистого перца;
- 1 ст.л. кориандра
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 3 ст.л. 9% уксуса
Вешенки помыть, обрезать грубую часть ножек. Сложить грибы в кастрюлю, залить водой, довести до кипения.
После закипания добавить в кастрюлю соль, сахар, кориандр. Варить ок. 15 минут, периодически помешивая.
Лук порезать толстыми кольцами, чеснок тонкими лепестками. Добавить лук и чеснок в кастрюлю с грибами.
Влить уксус, варить еще 5 минут.
Оставить грибы остывать в той же кастрюле, в которой они варились.
Переложить грибы в банку, залить маринадом, закрыть крышкой.
Хранить в холодном месте. Впрочем, долго хранить их не придется - получается очень вкусно.
Posts from This Journal by “грибы” Tag
-
Грибная икра с орехами
Для Постного ФМ-2019 Как-то быстро прошёл Великий пост, вот уже и последняя неделя, а там и Пасха не за горами! Грибы - продукт, любимый…
-
Рулетики из лаваша с картофелем, грибами и зеленью
Тонкий лаваш просто создан для того, чтобы в него что-нибудь заворачивали. Моя самая любимая закуска из лаваша - конвертики с молодым сыром и…
-
Утка с грибами
Помните, как любил Паниковский гуся? "— Бендер, — захрипел он вдруг, — вы знаете, как я вас уважаю, но вы ничего не понимаете! — Вы не знаете,…
-
Пирог с капустой, пореем и грибами
Очень вкусный пирог. Тесто постное, по рецепту Олега Ольхова. Я уже показывала выпечку из этого теста ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ Тесто чудесное, и я вам…
-
Шампиньоны маринованные
Открытием года для меня стал факт, что в окрестных лесах таки полным-полно грибов! Мне даже удалось засолить немного груздей и насушить…
-
Ещё раз о грибах
Фото из интернета Ну что ж, друзья, вернёмся к нашим
баранамгрибам. Собственно говоря, я давно уже привыкла к тому, что многие смотрят… -
Жареный цезарский гриб
Сегодня у нас жареные мухоморы. Да да! Цезарский гриб принадлежит семейству мухоморовых, и называют его кесарев мухомо́р, мухомор Це́заря,…
-
Каша варнишкес
У многих это блюдо вызывает недоумение - как можно есть кашу с макаронами? Меня же подобное сочетание никогда не смущало, тем не менее, я…
-
Солянка с грибами
Сегодня я с рецептом супа. О своей любви к супам говорила уже, наверно, миллион раз, поэтому, повторяться не стану, а просто поделюсь рецептом.…
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
Profile
- svitla_4ok
- Светлана
Page Summary
- ziuk_cook_book : (no subject) [+3]
- vd_juliya : (no subject) [+5]
- silverina1 : (no subject) [+11]
livejournal : (no subject) [+0]
- nunushik : (no subject) [+2]
liya_fa : (no subject) [+3]
- agro_al : (no subject) [+1]
- olga_kulikoff : (no subject) [+1]
- katusha_2109 : (no subject) [+1]
- agro_al : (no subject) [+1]
- na_tu_sy : (no subject) [+5]
- halynatykhoruk : (no subject) [+2]
- sole_soledad : (no subject) [+0]
- sunpolina : (no subject) [+1]
- alisa_the_cat : (no subject) [+2]
Comments
Свет, а эти сколько должны настояться? Или их прям сразу можно есть, как остынут?
Марин, их можно сразу есть, они быстро промариновываются. Но если настоятся хотя бы пару дней, им только на пользу пойдет.
На самом деле, они вкуснее шампиньонов. Попробуй приготовить их в чесночном маринаде - у меня ссылка в посте на рецепт. Это просто песня! Девочки многие готовили по тому рецепту, недовольных не было)
И вот эти маринованные, тоже вкусные. Да и пожарить их можно, и в салаты.
А сколько у вас стоят вешенки?
Аппетитно смотрятся!
Спасибо)
Шампиньоны здесь тоже подорожали - по 280 р. в последний раз покупала.
С вешенками можно приготовить все что угодно - и салаты, и соусы, и маринады, и супы и пироги, и рагу. У меня есть рецепт супа с фаршированными кальмарами, там именно вешенки хороши очень.
У нас в Нижневартовске тоже вешенки не часто бывали в продаже, шампиньоны гораздо чаще. Но если случалось увидеть, всегда их покупала. В общем, если доведется купить - попробуй. К тому же, по вкусу маринованные вешенки не намного хуже опят, кмк
Лесные, конечно же, вкуснее. Вон даже шампиньоны дикие такие вкусные, что никакого сравнения с культивированными!
я тут зеленушек набрала (таки есть у нас грибы сейчас, я так и знала! ;))
А зеленушки - это рядовка? Если да, то они маринованные очень вкусные