Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

Помидоры, фаршированные салатом из черного риса и креветок



Черный рис с романтичным названием "Южная ночь" я получила в подарок за участие в конкурсе постных рецептов от Агро-альянс. Случилось это еще в начале мая, но вот написать о нем у меня получилось только сейчас, хотя за это время я не раз готовила его и он пришелся по вкусу всем членам моей семьи.
У этого риса очень необычный, красивый цвет и такой же великолепный вкус. Любое блюдо, в котором используется "Южная ночь", выглядит очень нарядно. Я, например готовила из него просто волшебное ризотто с клубникой, и это было не только вкусно, но и красиво) Он отлично сочетается с овощами и рыбой, из него можно приготовить замечательные десерты. И, конечно же, этот рис очень хорош с морепродуктами. Именно в таком сочетании я вам сегодня его и представлю.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 1/2 ст. риса "Южная ночь"
- 100 г королевских креветок
- 1 луковица шалот
- 1 крупный зубчик чеснока
- 2 помидора
- 50 мл белого сухого вина
- 2-3 веточки базилика
-2 ст.л. оливкового масла
- 1/2 лимона
- соль
- свежемолотый черный перец

Сварить и остудить рис.
Чеснок нарезать тонкими лепестками. Лук мелко порубить.
Разогреть 1 ст.л. оливкового масла, спассеровать на нем до мягкости лук и чеснок
Добавить очищенные креветки, готовить 2-3 минуты, пока они не порозовеют. Влить в сковороду вино, выпарить его
Отложить две креветки для украшения, остальные порезать
Листья базилика измельчить, добавить к обжаренным креветкам.
Смешать рис с креветками, посолить и поперчить по вкусу. Заправить лимонным соком и оливковым маслом
У помидоров срезать верхушку, вынуть мякоть, перевернуть на салфетку, чтобы избавиться от сока.
Нафаршировать помидорные чашечки салатом из риса и креветок, украсить целыми креветками
На тарелку выложить листья салата и фаршированные помидоры

Рецепт отправляю на ФМ "Холодные блюда для жаркого лета", к agro_al
Tags: agro_al, mifbooks, агро-альянс, закуска, креветки, кулинария_эксмо, морепродукты, рис, салаты, флешмоб
Subscribe

Posts from This Journal “салаты” Tag

  • Салат из кускуса и помидоров черри

    Снова рецепт из книги Оттоленги. Состав салата напоминает табуле, но вкус табуле более свежий, а этот салат пряный и яркий. Салат хорошо…

  • Тёплый салат с куриной печенью

    Сегодня у меня снова простой салат, отличное блюдо для лёгкого обеда или ужина. Скоро лето, и такие рецепты будут востребованы *среди меня уж…

  • Рыбный салат

    Простой будничный, но вкусный салат, на основе которого можно придумать много разных вариантов, добавляя или заменяя ингредиенты. ПОНАДОБИТСЯ: -…

  • Про "Цезарь"

    Что-то в ЖЖ, видимо, совсем мало народу осталось - даже традиционных предновогодних битв за труЪ Оливье не ведётся)). Или я просто упустила?…

  • Нескучная еда. Салат из авокадо с грушей и соусом васаби.

    Для ФМ "Закусывать надо - 4" С этим салатом я точно буду встречать Новый год. Очень свежий, лёгкий и вкусный - то, что надо для праздничного…

  • Лобио

    Муж мой не большой любитель бобовых, в отличие от меня, но есть блюда, которые даже он ест с удовольствием - лобио, например. Поэтому, в качестве…

  • Картофельный салат с песто из укропа

    Если бы по какой-то причине мне пришлось выбирать один основной продукт, который придётся есть всю оставшуюся жизнь, то это, скорее всего, был бы…

  • Салат из пекинской капусты с кедровыми орехами и имбирём

    Я не отношу себя к любителям пекинской капусты, но иногда вижу в магазине такие сочные, зелёные кочанчики, что не могу удержаться и покупаю. В…

  • Постный Оливье

    С некоторых пор я перестала экспериментировать с новогодним меню, ибо ко всем моим придуманным блюдам, домашние все равно непременно просили…

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 68 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →