Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

Сицилийский холодный лимонный суп



У меня уже давно не было такого длинного и жаркого лета... Да что там говорить - у меня такого лета никогда не было! Мы ведь, северяне, привыкли к тому, что "июнь еще не лето, июль - уже не лето" В августе уже всегда чувствовалось приближение осени, ночи становились прохладными, да и днем уже редко бывало очень жарко.
В общем, мне уже очень хочется дождей, прохлады, но жара, кажется, вовсе не намерена отступать... Так что, продолжаем охлаждаться всевозможными способами. Сегодня, например, такой вот суп.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 3-4 лимона
- 1 острый красный перчик
- 1 луковица
- горсть рубленной петрушки
- 3-4 ст.л. ол.масла
- крупная соль
- лёд
- минеральная вода с газом
- хлеб

Очистить лимоны от кожуры, вырезать из них дольки без плёночек.
Положить лимонные дольки в миску, добавить тонко нашинкованный лук, рубленные петрушку и перчик, соль, масло и перемешать. Дать настояться около часа.
Поджарить хлеб на гриле или в тостере.
Добавить в миску лёд и минеральную воду ( примерно 1 стакан), перемешать.
Подавать вместе с хлебом

Рецепт этого супа с Карина-форум пролежал у меня в закладках очень долго - я, честно говоря, сомневалась, что мой муж одобрит этот кулинарный эксперимент и согласится отобедать лимонной водичкой)) Но жара сделала свое дело, и я решила приготовить этот суп - сначала только для себя, небольшую порцию. Удивительно, но суп оказался очень вкусным, и понравился даже мужу. В общем, с удовольствием заношу его в копилку быстрых летних супов и отправляю рецепт на свой ФМ "Лето в ложке"
Tags: #ФМ "Лето в ложке", лимон, рецепты из закладок, суп, холодные супы
Subscribe

Posts from This Journal “#ФМ "Лето в ложке"” Tag

  • Лето в ложке-2. Итоги

    Друзья, спасибо всем, кто принял участие в ФМ "Лето в ложке-2" По-моему, получилась очень неплохая подборка рецептов. Думаю, что любители супов…

  • ***

    Спасибо всем, кто принял участие в моих ФМ Лето в ложке-2 и Кабачок и компания Итоговые посты подготовлю к понедельнику-вторнику. До этого…

  • ФМ "Лето в ложке" - 2

    Когда я объявляла о своём первом #ФМ "Лето в ложке", то планировала сделать его регулярным, но в прошлом году совсем не было времени на это.…

  • Гаспачо со свеклой

    Еще один вариант гаспачо для моего ФМ Лето в ложке-2 и Олиного ФМ Веселая парочка: сладкая паприка да баклажаночка Сначала увидела у Тани…

  • Томатный суп с базиликом и оливковыми гренками

    Для моего ФМ Лето в ложке-2 Я очень люблю помидоры. В любом виде, в том числе, люблю томатные супы как холодные, так и горячие. Этот рецепт из…

  • Монохромный обед. Белый.

    Для Лилиного ФМ "Монохромные обеды. Белый" Начнем с супа. В книге "Рецепты французской кухни, которые вы любите", этот суп называется Вишисуаз…

  • Крем-суп из цуккини с острым маслом

    Есть у меня книга "Суперсупы: новые решения и современная подача" из серии "Ресторанная кухня". В ней собраны рецепты супов из меню ведущих…

  • Арбузный гаспачо

    По-моему, нет супа быстрее и проще, чем гаспачо. Если нужен быстрый холодный суп, то это гаспачо. У меня есть рецепты простого гаспачо,…

  • Острый суп с портулаком

    Некоторые люди считают, что употреблять в пищу всякую ботву, или, тем более, дикоросы, можно только в том случае, если больше нечего есть, а при…

promo svitla_4ok апрель 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 50 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →