Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Categories:

Гаспачо с сальсой из авокадо



ПОНАДОБИТСЯ:

- 1 кг помидоров
- 2 ломтика черствого хлеба
- 0,5 л холодной воды
- 1 огурец
- 1 красный сладкий перец
- 1 перец чили
- 2 зубчика чеснока
- 1-2 ст.л. оливкового масла
- сок лимона или лайма
- несколько капель табаско
- соль
- свежемолотый черный перец
- лед
- листья базилика

Для сальсы:

- 1 авокадо
- 1/2 небольшого огурца
- 1/2 перца чили
- сок лимона или лайма

Хлеб залить 100 мл воды и оставить на 5 минут.
Помидоры очистить от кожицы и семян.
У огурца удалить семена и грубую кожуру.
Сложить все ингредиенты для гаспачо в блендер и измельчить, добавляя воду до нужной консистенции. Охладить в холодильнике не менее 2-х часов.
Для сальсы нарезать небольшими кубиками огурец и авокадо. Добавить мелко нарезанный чили, сок лимона или лайма, перемешать.
Разлить гаспачо по тарелкам, добавить лед. В центр тарелки выложить сальсу, украсить листиками базилика.
Подавать с чесночными тостами.

Суп отправляю на мой ФМ "Лето в ложке"
Tags: #ФМ "Лето в ложке", базилик, гаспачо, огурцы, перец, помидоры, суп, флешмоб, холодные супы
Subscribe

Posts from This Journal “#ФМ "Лето в ложке"” Tag

  • Лето в ложке-2. Итоги

    Друзья, спасибо всем, кто принял участие в ФМ "Лето в ложке-2" По-моему, получилась очень неплохая подборка рецептов. Думаю, что любители супов…

  • ***

    Спасибо всем, кто принял участие в моих ФМ Лето в ложке-2 и Кабачок и компания Итоговые посты подготовлю к понедельнику-вторнику. До этого…

  • ФМ "Лето в ложке" - 2

    Когда я объявляла о своём первом #ФМ "Лето в ложке", то планировала сделать его регулярным, но в прошлом году совсем не было времени на это.…

  • Гаспачо со свеклой

    Еще один вариант гаспачо для моего ФМ Лето в ложке-2 и Олиного ФМ Веселая парочка: сладкая паприка да баклажаночка Сначала увидела у Тани…

  • Томатный суп с базиликом и оливковыми гренками

    Для моего ФМ Лето в ложке-2 Я очень люблю помидоры. В любом виде, в том числе, люблю томатные супы как холодные, так и горячие. Этот рецепт из…

  • Монохромный обед. Белый.

    Для Лилиного ФМ "Монохромные обеды. Белый" Начнем с супа. В книге "Рецепты французской кухни, которые вы любите", этот суп называется Вишисуаз…

  • Крем-суп из цуккини с острым маслом

    Есть у меня книга "Суперсупы: новые решения и современная подача" из серии "Ресторанная кухня". В ней собраны рецепты супов из меню ведущих…

  • Арбузный гаспачо

    По-моему, нет супа быстрее и проще, чем гаспачо. Если нужен быстрый холодный суп, то это гаспачо. У меня есть рецепты простого гаспачо,…

  • Острый суп с портулаком

    Некоторые люди считают, что употреблять в пищу всякую ботву, или, тем более, дикоросы, можно только в том случае, если больше нечего есть, а при…

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 54 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →