У нас, наконец, жара немного спала, и впервые за последний месяц захотелось не окрошек и гаспачо, а нормального горячего супа. ПОНАДОБИТСЯ: - 1 небольшая морковь - 2 картофелины среднего размера - 300 г стручковой фасоли - 8-10 вяленых томатов - нежирный куриный (или овощной) бульон - соль - перец - листья базилика для подачи Морковь нарезать небольшими кусочками, картофель кубиками. Стручки фасоли разрезать на небольшие куски, вяленые томаты так же порезать некрупными кусками. В кипящий бульон положить морковь и картофель, варить почти до готовности. Добавить фасоль и вяленые помидоры, поперчить, выправить на соль и варить еще ок. 5 минут. Листья базилика нарезать соломкой, положить в тарелки при подаче. Очень простой, но вкусный суп. При наличии готового бульона варится за 20 минут. Суп отправляю на свой ФМ "Лето в ложке" Кстати о вяленых томатах - в магазинах Fix Price можно купить "Томаты сушеные Тайны Востока" в 100-граммовой упаковке производства Таджикистан. Качество томатов вполне приличное. Я замачиваю их в теплой воде минут на 15-20, затем обсушиваю, складываю в банки, пересыпая сухими травами и заливаю оливковым маслом. Получается дешевле, чем томаты в масле из супермаркета.