
У нас, наконец, жара немного спала, и впервые за последний месяц захотелось не окрошек и гаспачо, а нормального горячего супа.
ПОНАДОБИТСЯ:
- 1 небольшая морковь
- 2 картофелины среднего размера
- 300 г стручковой фасоли
- 8-10 вяленых томатов
- нежирный куриный (или овощной) бульон
- соль
- перец
- листья базилика для подачи
Морковь нарезать небольшими кусочками, картофель кубиками.
Стручки фасоли разрезать на небольшие куски, вяленые томаты так же порезать некрупными кусками.
В кипящий бульон положить морковь и картофель, варить почти до готовности. Добавить фасоль и вяленые помидоры, поперчить, выправить на соль и варить еще ок. 5 минут. Листья базилика нарезать соломкой, положить в тарелки при подаче.
Очень простой, но вкусный суп. При наличии готового бульона варится за 20 минут.
Суп отправляю на свой ФМ "Лето в ложке"
Кстати о вяленых томатах - в магазинах Fix Price можно купить "Томаты сушеные Тайны Востока" в 100-граммовой упаковке производства Таджикистан. Качество томатов вполне приличное. Я замачиваю их в теплой воде минут на 15-20, затем обсушиваю, складываю в банки, пересыпая сухими травами и заливаю оливковым маслом. Получается дешевле, чем томаты в масле из супермаркета.
Comments
Про томаты спасибо, но этих Fix Price у нас к сожалению нет.....
У вас еще нет Фикс Прайса? Ну скоро будут, не перживай!
Что сказал твой муж про него? :) Или ты с ним не поделилась? :)
Спасибо за наводку! А эти помидоры половинками? Я, кстати, покупала сушеные помидоры мелкими кусочками и прям не размачивая добавляла их в супы.
Помидоры половинками, да. Вполне приличного качества. Мне из Ташкента привозили кусочками, я тоже их прямо сушеными добавляла в суп, не размачивая. Эти, в общем, тоже можно не размачивая, добавлять. Просто я их сразу все маслом залила, потому сушеных не осталось)
У нас тоже прямо рядом Фикс Прайса нет, надо ехать
Вяленые томаты купила на рынке, а они, как цукаты сладкие. Фуууу, правильно Анютка тогда плевалась. Посмотрю в FixPrice, ведь была там на днях, сушилку для овощей искала, а на продуктовые полки даже не посмотрела.
Что же ты их не пробовала?)) Теперь вари компот))
А сушилку какую? Для зелени?
Я обычно их продуктовые полки обходила, а брат увидел там томаты, сказал мне, теперь я внимательно изучаю на предмет всяких интересностей) Серега у них еще джемы покупает, говорит, что вкусные, но я не пробовала
Твой супчик понравился,легкий такой)
Edited at 2015-07-16 09:35 pm (UTC)
Томаты на удивление очень неплохими оказались