?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Расскажу вам о своей любимой универсальной заправке. Я ее использую и в качестве маринада и как соус и как заправку для салатов.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 100 г листьев зеленого базилика
- 100 г листьев петрушки
- 4 зубчика чеснока
- соль по вкусу
- зеленый табаско по вкусу
- 1/3 ст. белого винного уксуса
- 100 мл оливкового масла

В стакан блендера сложить чеснок, зелень, добавить соль, уксус и измельчить. Не выключая блендера, добавить масло. В готовый соус добавить табаско, перемешать.
Консистенцию соуса можно регулировать, добавив воду.
Соус хранить в холодильнике. Сколько хранится - не могу сказать - нам хватает его на 2-3 дня, не более.
Травы можно использовать те, что вам больше нравится, и которые кажутся вам более уместными. Например, если вы используете его как заправку для картофельного салата, возьмите укроп и петрушку. Если маринуете курицу - базилик и петрушку. Если будете мариновать рыбу - добавьте в состав тархун. Вариантов просто бесконечное множество.
Кроме того, такую заправку можно добавлять в супы-пюре при подаче, к отварным яйцам, да и просто намазать на хлеб *мы очень это любим*

Отправляюсь со своим соусом-заправкой на ПИКНИК к Зареме surrealnay
promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 69
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 64 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
ziuk_cook_book
Jul. 2nd, 2015 05:02 pm (UTC)
Интересный соус!
Ааааа! Какие у тебя шикарные помидоры!!! :)
svitla_4ok
Jul. 2nd, 2015 05:06 pm (UTC)
Вот с этими помидорами и соусом у нас сегодня был салат на ужин)
Я здесь, как ненормальная, не могу пройти мимо овощей - они такие дешевые, красивые и вкусные) Вот эти желтые помидоры куплены всего по 30 р. за кг - разве удержишься?))
(no subject) - ziuk_cook_book - Jul. 2nd, 2015 05:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jul. 2nd, 2015 05:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jul. 3rd, 2015 01:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jul. 3rd, 2015 05:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jul. 3rd, 2015 05:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jul. 3rd, 2015 05:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Jul. 3rd, 2015 06:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Jul. 6th, 2015 04:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jul. 6th, 2015 06:15 pm (UTC) - Expand
agro_al
Jul. 2nd, 2015 05:33 pm (UTC)
Соус похож на соус Чимичурри.)Идеальный соус к мясу,рыбе.

Edited at 2015-07-02 05:33 pm (UTC)
svitla_4ok
Jul. 2nd, 2015 05:36 pm (UTC)
Да-да-да!
olga_kulikoff
Jul. 2nd, 2015 05:56 pm (UTC)
О! Мне точно подойдет! С базиликом я готова есть все)))
Света!!!! Скажи мне, 100 грамм базилика- это какой пучок? Как О.К? или как в стакан граненый поставить букетик????
svitla_4ok
Jul. 2nd, 2015 06:01 pm (UTC)
Я тоже базилик обожаю Причем, всякий - и зеленый, и фиолетовый, и гвоздичный, и лимонный
Оля, это большой пучок) Но можешь не заморачиваться с взвешиванием) - возьми просто зелень в равных пропорциях, а уже уксус-масло добавляй по вкусу. Ты думаешь, что я взвешиваю ингредиенты для такой заправки? Да как бог на душу положит)
(no subject) - olga_kulikoff - Jul. 2nd, 2015 06:06 pm (UTC) - Expand
livejournal
Jul. 2nd, 2015 06:31 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
i_trava
Jul. 2nd, 2015 07:01 pm (UTC)
Классная штука. И в стаканчике очень аппетитно смотрится. Я тоже в такой же стаканчик песто кладу. :-)
svitla_4ok
Jul. 2nd, 2015 08:08 pm (UTC)
Да, у нас такая заправка круглый год популярна, но летом особенно отрываемся)
Я тоже люблю подавать соусы в стаканчиках *хотя, сейчас у меня это вынужденное - мы после переезда еще не распаковали вещи, так что, приходится обходиться самым минимумом :)*
alisa_the_cat
Jul. 2nd, 2015 07:36 pm (UTC)
классная заправка - острая, с чесноком и травами - самое мое!
svitla_4ok
Jul. 2nd, 2015 08:02 pm (UTC)
Я постоянно делаю нечто подобное. С кинзой еще очень люблю
sole_soledad
Jul. 2nd, 2015 08:15 pm (UTC)
Уммммм....как вкусненько....Я такое то же люблю и готовлю...Благодаря тебе))
svitla_4ok
Jul. 2nd, 2015 08:38 pm (UTC)
Да, такие соусы - отличная альтернатива всяким майонезам и т.п. Да и сами по себе, как "макалки") они очень хороши))
(no subject) - sole_soledad - Jul. 4th, 2015 10:30 pm (UTC) - Expand
p_i_l_a_r
Jul. 2nd, 2015 09:54 pm (UTC)
Замечательный соус. :о)
svitla_4ok
Jul. 6th, 2015 08:42 pm (UTC)
Спасибо! )
vd_juliya
Jul. 2nd, 2015 11:59 pm (UTC)
А я то че не делаю? Вкусно же! И люблю! И сезон! Ну дура дурацкая)))))))))
sveta_harlamova
Jul. 3rd, 2015 09:32 am (UTC)
Ой,да ладно,я вообще тундра)) записывай меня ряды дур,и вообще,двигай тазом,рядом сяду)))без записи
(no subject) - svitla_4ok - Jul. 6th, 2015 08:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jul. 6th, 2015 08:49 pm (UTC) - Expand
shmakich
Jul. 3rd, 2015 03:08 am (UTC)
мама насеяла базилика, фиолетовый на удивление хорош, а заместо зелёного расцвели петуньи. Такое вот суровое Сибирское садоводство)))
svitla_4ok
Jul. 6th, 2015 08:51 pm (UTC)
Да уж, зона рискованного земледелия))
(no subject) - shmakich - Jul. 7th, 2015 02:29 am (UTC) - Expand
nunushik
Jul. 3rd, 2015 07:52 am (UTC)
Я так хотела сделать у себя подборку рецептов таких соусов-чимичури,песто и еще кучи))) чтоб понять чем они отличаются и похожи. Но ноут крякнул,поэтому остались прожекты. Тут Олька Пивницкая нечто подобное готовила,но в сторону песто. А я как то твой авриант готоаила. Надо повторить.
svitla_4ok
Jul. 6th, 2015 08:41 pm (UTC)
Я песто люблю, но он более тяжелый - все-таки и сыр и орехи. Да и сыр для песто сейчас если и найдешь, то по конской цене(
А такой соус легче, да и ингредиенты все под руками)
agro_al
Jul. 3rd, 2015 07:58 am (UTC)
А цвет какой! Очень красиво!
svitla_4ok
Jul. 6th, 2015 08:56 pm (UTC)
Спасибо, Марина!)
sveta_harlamova
Jul. 3rd, 2015 09:29 am (UTC)
Фоток не вижу((( плохо на даче инет работает,к сожалению. Верю,что все красиво и вкусно.
Я записала рецепт,спасиб,дорогая!
bigmir81
Jul. 3rd, 2015 10:36 am (UTC)
Прекрасный соус!
svitla_4ok
Jul. 6th, 2015 08:31 pm (UTC)
Спасибо!
sunpolina
Jul. 3rd, 2015 03:35 pm (UTC)
Люблю всё зелёненькое :)
svitla_4ok
Jul. 3rd, 2015 05:29 pm (UTC)
И я тоже)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 64 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com