?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Гаспачо с черешней



Обожаю гаспачо. Летом для нас это просто идеальный вариант супа - подготовил овощи, измельчил в блендере и готов охлаждающий и вкусный суп.
Помимо томатного гаспачо можно приготовить множество вариаций этого блюда. Нам, например, очень полюбился вот этот ВАРИАНТ
А еще я давно собиралась приготовить гаспачо из черешни, рецепт которого видела у Юлии julia_bcn, и, совсем было собралась приготовить его, но переспевшие помидоры смотрели на меня с укоризной, и я приготовила гаспачо по-другому.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 400 г черешни
- 2 крупных спелых помидора
- 1 красная сладкая луковица
- 1 красный перец
- 1 огурец
- 1 веточка базилика *только листья*
- 3 ст.л. хересного уксуса
- 100 мл оливкового масла
- соль
- свежемолотый перец

Черешню вымыть, удалить косточки, сложить в миску, посолить, поперчить, добавить уксус и масло, оставить в холодильнике на ночь.
Помидоры очистить от кожицы и семян.
Огурцы очистить от кожицы, произвольно нарезать. Перец и лук также нарезать. Сложить все овощи, листья базилика и черешню в чашу блендера, измельчить до однородности.
Чтобы консистенция гаспачо была гладкой, бархатистой, нужно протереть его через сито. Иногда я так и делаю, но иногда хочется более грубой структуры, в этом случае манипуляции с ситом можно опустить.
Готовое гаспачо посолить, поперчить, при необходимости разбавить холодной водой, добавить еще уксус и оливковое масло.
Подавать сильно охлажденным. Можно добавить лед при подаче.

У нас редкий пикник обходится без гаспачо. Поэтому отправляю рецепт на ПИКНИК к Зареме surrealnay и на свой ФМ "Лето в ложке"

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 69
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 70 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
liya_fa
Jul. 1st, 2015 05:57 pm (UTC)
интересный рецепт:)
наверняка вкусно)
svitla_4ok
Jul. 1st, 2015 06:00 pm (UTC)
Re: интересный рецепт:)
Очень вкусно) А еще очень быстро!
olga_kulikoff
Jul. 1st, 2015 06:04 pm (UTC)
Никак вот не решусь на "невареные" супы. Застряла на окрошке.
Пойду поищу у тебя свекольник)))
А гаспаччо красивый... что не мало важно.
svitla_4ok
Jul. 1st, 2015 06:08 pm (UTC)
А мы часто делаем)
Я что-то не нахожу рецепта холодного борща с кальмарами - в том блоге был, и мне казалось, что и сюда я его переносила, ан нет! Придется приготовить еще раз) Нам он очень нравится
bynu_7
Jul. 1st, 2015 06:24 pm (UTC)
Еще очень вкусно с малиной или смородиной)))
svitla_4ok
Jul. 1st, 2015 06:28 pm (UTC)
С малиной я делала, очень понравилось! А вот со смородиной пока не пробовала. Надо сделать, пока смородина есть)
(no subject) - ataggonyi - Jul. 2nd, 2015 04:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jul. 2nd, 2015 08:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ataggonyi - Jul. 3rd, 2015 05:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jul. 3rd, 2015 05:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ataggonyi - Jul. 2nd, 2015 04:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jul. 2nd, 2015 08:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ataggonyi - Jul. 3rd, 2015 05:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jul. 3rd, 2015 05:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ataggonyi - Jul. 3rd, 2015 05:45 pm (UTC) - Expand
solarhome66
Jul. 1st, 2015 06:35 pm (UTC)
Вкуснятина какая))
svitla_4ok
Jul. 1st, 2015 06:42 pm (UTC)
Ага, очень вкусно))
mahusia
Jul. 1st, 2015 08:33 pm (UTC)
Прочитала "хреновый уксус", задумалась :)
Фотография шикарная!
svitla_4ok
Jul. 2nd, 2015 08:26 pm (UTC)
Аххахаха))
Спасибо)
p_i_l_a_r
Jul. 1st, 2015 08:48 pm (UTC)
Вот это да! :о)
svitla_4ok
Jul. 2nd, 2015 08:24 pm (UTC)
Удивила? ;))
(no subject) - p_i_l_a_r - Jul. 2nd, 2015 09:50 pm (UTC) - Expand
pratina
Jul. 1st, 2015 09:33 pm (UTC)
есть все,кроме хересного уксуса, но думаю, что обычный виноградный подойдет. а то черешня уже здорово задумалась портиться))))
svitla_4ok
Jul. 2nd, 2015 08:23 pm (UTC)
Да конечно, подойдет! Задумчивую черешню нужно срочно куда-нибудь пристраивать))
olgavb_osa
Jul. 1st, 2015 11:02 pm (UTC)
Как оригинально!)
svitla_4ok
Jul. 2nd, 2015 08:22 pm (UTC)
Да, необычно получается)
livejournal
Jul. 2nd, 2015 12:36 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
vd_juliya
Jul. 2nd, 2015 02:51 am (UTC)
Я обычный то никогда не пробовала, а она еще и с черешней)))))))))))
svitla_4ok
Jul. 2nd, 2015 08:21 pm (UTC)
Ну хотя бы обычный надо попробовать обязательно)) Я, пока на Севере жила, о черешневом только мечтала - так бы наесться черешни, не до супов было. А сейчас-то она практически дармовая, так что и до экспериментов дело дошло)
blueberrytulip
Jul. 2nd, 2015 04:22 am (UTC)

Необычный такой гаспаччо, мариновать черешню с уксусом - это для меня что-то новое. Прочитав название, ожидала увидеть какой-то сладкий холодный суп))

svitla_4ok
Jul. 2nd, 2015 08:16 pm (UTC)
Вот и Армине ждала десерта), а у меня тут несладкий суп))
agro_al
Jul. 2nd, 2015 06:10 am (UTC)
Какой интересный рецепт!И выглядит изумительно!
А я то обрадовалась,,, думала,будет десертный суп,что будет отлично сочетаться с моим мороженным,которое застывает в морозилке,но нет.))
svitla_4ok
Jul. 2nd, 2015 08:10 pm (UTC)
Спасибо, Арминочка!)
К мороженому тоже можно что-нибудь подобное придумать))
nunushik
Jul. 2nd, 2015 07:36 am (UTC)
Я ка и Юлька))) простой гаспаччо ни разу не пробовала,а тут еще и с черешней))) вот черешню жалко на суп,а простой гаспаччо надо приготовить))))
svitla_4ok
Jul. 2nd, 2015 06:38 pm (UTC)
Ну простой-то на раз-два можно приготовить)
Я раньше тоже жалела черешню на суп, но здесь-то можно) - по цене доступная, а потом, надеюсь, вообще своя будет - экспериментируй - не хочу)
na_tu_sy
Jul. 2nd, 2015 11:21 am (UTC)
Светуль, согласна,что летом такие супы - самое ТО! Но с черешней даже не додумалась бы.....Хотя, раньше-то , сочетание клубники и помидора - шокировало, а сейчас ничего, нравится!) Фотка бесподобная!
svitla_4ok
Jul. 2nd, 2015 06:32 pm (UTC)
Натуль, с нашей любимой вишней тоже замечательно будет!
(no subject) - na_tu_sy - Jul. 3rd, 2015 04:03 pm (UTC) - Expand
imungu
Jul. 2nd, 2015 01:15 pm (UTC)
Очень интересный вариант.
svitla_4ok
Jul. 2nd, 2015 06:22 pm (UTC)
Нам с мужем очень понравилось
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 70 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com