?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Утка в пиве



Утка в пиве получается очень нежной, ароматной и совсем нежирной.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 1 утка весом 2-2,5 кг
- 1 бутылка темного пива
- 2 головки лука
- лавровый лист
- соль
- смесь перцев

Для гарнира:

- яблоки
- кумкваты

Утку натереть солью и перцем. Уложить в утятницу или подходящую по размеру кастрюлю. Добавить нарезанный толстыми кольцами лук, лавровый лист и залить пивом.
Оставить мариноваться в прохладном месте на 8-12 часов.
По истечении времени поставить утятницу на плиту, довести до кипения и варить на очень медленном огне 40-60 минут.
Вынуть утку из маринада, выложить на противень, обложить яблоками, очищенными от сердцевины и запекать в разогретой до 200 град. духовке ок. 20 минут, поливая при необходимости маринадом, в котором варилась утка.

Кумкваты разрезать пополам и подержать немного под грилем.
Утку подавать с яблоками и кумкватами

Птицу можно готовить целиком, либо нарезать на куски. Пиво можно использовать как темное, так и светлое
promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

olga_kulikoff
Apr. 15th, 2015 03:47 pm (UTC)
Света, вот ты и в дороге станешь на капоте салфеточки раскладывать и тарелочки расставлять)))
Как красиво! У нас тоже стали запчасти уток продавать, таки решусь.
svitla_4ok
Apr. 16th, 2015 04:12 pm (UTC)
Оля, ты будешь смеяться, но мы именно так всегда и ездим - с салфеточками, тарелочками и проч.))
А у нас запчастей не продают( Есть французские, но они стоят каких-то нечеловеческих денег о_О А срок годности у них еще более нечеловеческий, так что, я покупаю целиковых уток, а потом уж их разделываю и готовлю
olga_kulikoff
Apr. 16th, 2015 04:34 pm (UTC)
И ничего не буду я смеяться, потому что сами так ездим. Салфеточки и кружечки, термос и сумка-холодильник. И это правильно. Ящитаю)))))
svitla_4ok
Apr. 16th, 2015 04:37 pm (UTC)
Я тоже так думаю. Комфорт должен быть всегда)

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com