Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

Спринг-роллы с овощами и креветками



Вообще-то, я достаточно равнодушна к азиатской кухне, но изредка я, все-таки, заказываю какие-нибудь суши, или сама готовлю что-нибудь азиатское.
Спринг-роллы - свежая, простая и вкусная еда, а готовить их элементарно просто, да и завернуть в них можно практически все, что угодно - овощи, грибы, морепродукты, рисовую лапшу, рыбу.
К тому же, это низкокалорийно - в каждом из моих сегодняшних роллов не более 39 ккал ;)

ПОНАДОБИТСЯ:

- 12 листов рисовой бумаги
- 12 крупных креветок
- 1/2 крупной моркови
- 1/2 салатного огурца
- 1/2 дайкона
- 1/2 красного сладкого перца
- немного тонко нашинкованной китайской капусты или салат латука
- 3 веточки базилика (листья)
- 3 веточки мяты (листья)

Для соуса:

- 1 перец чили
- сок 2-х лаймов
- 2 ст.л. рыбного соуса
- 1-2 ч.л. сахара

Морковь, огурец и дайкон натереть на терке для корейской моркови или нашинковать очень тонкой соломкой. Перец нарезать тонкой соломкой.
Креветки очистить, удалить кишечную вену, сварить или обжарить (если они не варено-мороженые) Креветки можно положить в роллы целиком, либо разрезанные вдоль.
Листы рисовой бумаги по одному опускать в тарелку с теплой водой примерно на 20 сек., затем выкладывать на полотенце, чтобы оно вптиало воду. На край листа выложить овощи, зелень и креветку, плотно завернуть, как голубцы. Так же поступать с остальными листами.
Выложить на сервировочную тарелку. Для соуса смешать все ингредиенты, поставить блюдце с соусом рядом с роллами.
Можно купить готовый соус для спринг-роллов, либо есть их просто с соевым соусом.
Рецепт отправляю Оксане bigmir81 на конкурс "Здоровье на тарелке" и к Оле olga_krav4enko в Флешмоб "СТРОЙНЕЕМ К ВЕСНЕ ВКУСНО!"
Tags: азиатская кухня, дайкон, диетическое, закуска, капуста китайская, креветки, морепродукты, морковь, огурцы, перец, соус, флешмоб
Subscribe
promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 107 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →