?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Голубец размера XXXL))

ПОНАДОБИТСЯ:

- 1 небольшой кочан капусты
- 500 г телячьего фарша
- 1 большая морковь
- 2 средних луковицы
- 1/2 ст. сваренного до полуготовности риса
- раст. масло
- соль
- перец
- сметана

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи на растительном масле до полуготовности. Остудить, добавить в фарш вместе с отваренным рисом. Посолить, поперчить.
Кочан капусты разобрать на листья. Это самая трудоемкая операция в приготовлении голубцов. Облегчить задачу можно с помощью микроволновки - кочан поместить в СВЧ на 5-7 минут, листья потом очень легко отделяются.
Если после СВЧ листья недостаточно пластичны, обдать их кипятком. Утолщенные жилки с листьев срезать.
На бумагу для выпечки/фольгу/салфетку выложить внахлест подготовленные листья. Если листья не очень большие, выложить их в два ряда.
На середину листьев выложить фарш, и с помощью бумаги свернуть рулет.
Капустный рулет аккуратно переложить швом вниз на противень или в форму для запекания.
Верх рулета смазать сметаной.
Запекать в разогретой до 180 град. духовке 40-45 минут.
promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 69
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 61 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
annushkapahomov
Oct. 9th, 2014 02:06 pm (UTC)
смех до упаду-1 Какое точное описание блюда смех до упаду-1
И у тебя при нарезке даже не рассыпалось? Я и свернуть-то не смогу *слово "рулет", употреблённое при мне, приравнивается к ругательству*. А потому мой выход - запеканка ))) Нууу, ещё могу ленивых голубцов наделать - они повкуснее будут, конечно ))))
svitla_4ok
Oct. 9th, 2014 03:09 pm (UTC)
Да, у меня теперь вся еда в таком формате)))
Когда вертела рулет, вспоминала о тебе)))
Не, не рассыпался) Я дала ему немного остыть после духовки, и все ровненько красиво нарезалось.
Я сначала хотела просто запеканку сделать, а потом решила извратиться)
vd_juliya
Oct. 9th, 2014 02:07 pm (UTC)
Вот это голубечик получится!!! Один, большой, на всех))))
svitla_4ok
Oct. 9th, 2014 03:10 pm (UTC)
Ага, свернул один, и все довольны)
elalii
Oct. 9th, 2014 02:16 pm (UTC)
АХ!!!! Больше нет слов!!
И как я сама не додумалась! Голубцы обожаю, а такой особенно красивый!
svitla_4ok
Oct. 9th, 2014 03:12 pm (UTC)
Я тоже голубцы люблю. Сегодня стояла перед выбором - сделать ленивый вариант в виде запеканки, или голубцы. Пришла вот к такому компромиссу)
mariareznor
Oct. 9th, 2014 02:18 pm (UTC)
Мне нраица такой голубечик))
svitla_4ok
Oct. 9th, 2014 03:12 pm (UTC)
Я сама довольна осталась))
nunushik
Oct. 9th, 2014 02:28 pm (UTC)
Юля прям увидела)))Один вкусный большой голубец!!!С таким возится всяко быстрее чем с простыми голубцами))Спасибо Светик,буду думать,может и решусь на такой рулет.Для меня,как и для Ани.свернуть рулет практически не реально)))
svitla_4ok
Oct. 9th, 2014 03:13 pm (UTC)
Ага, быстро получается
Удивляюсь прямо вам - чего сложного вы в рулетах находите? о_О
(no subject) - annushkapahomov - Oct. 9th, 2014 03:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Oct. 9th, 2014 03:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Oct. 9th, 2014 03:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Oct. 9th, 2014 03:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Oct. 9th, 2014 03:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Oct. 9th, 2014 03:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Oct. 9th, 2014 03:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Oct. 9th, 2014 03:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Oct. 9th, 2014 03:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Oct. 9th, 2014 03:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Oct. 9th, 2014 03:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nunushik - Oct. 9th, 2014 03:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Oct. 9th, 2014 03:30 pm (UTC) - Expand
lily_rocha
Oct. 9th, 2014 02:50 pm (UTC)
Рулет просто праздничный:)
svitla_4ok
Oct. 9th, 2014 03:14 pm (UTC)
Спасибо) Моим домашним такой вариант очень понравился)
flamebelle
Oct. 9th, 2014 02:58 pm (UTC)
Как красиво получилось!!! Очень нарядный!
svitla_4ok
Oct. 9th, 2014 03:15 pm (UTC)
Спасибо, Оксаночка!
olga_kulikoff
Oct. 9th, 2014 03:32 pm (UTC)
Какой большой голубчик! А где соус, чтобы макать?)))
Вот один раз помучаться, чтобы скрутить и все!
И тарелочка с розочками)))
svitla_4ok
Oct. 9th, 2014 03:40 pm (UTC)
Ага, большуший) На целый противень получился. Это я уже урезанные остатки поместила в маленькую форму)
Вместо соуса была сметана *а кое-кто с маянезиком лопал о_О*
Тарелочка от моего свадебного сервиза - уже почти ничего от него не осталось(

Edited at 2014-10-09 03:41 pm (UTC)
livejournal
Oct. 9th, 2014 03:36 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
marus_ok
Oct. 9th, 2014 04:56 pm (UTC)
а вот да! отчего бы и не закрутить такой голубчик? :))))

... из серии как накормить весь мир одним куском :))), классно!
svitla_4ok
Oct. 10th, 2014 05:46 am (UTC)
Вот и я так подумала))
sole_soledad
Oct. 9th, 2014 05:01 pm (UTC)
Отличный голубец получился, хорошего размера)).
Давненько у меня лежит такой же рецепт, но все никак...))
svitla_4ok
Oct. 10th, 2014 05:49 am (UTC)
Да, немаленький такой)) Можно даже и на праздничный стол приготовить ;-)
(no subject) - sole_soledad - Oct. 12th, 2014 11:27 am (UTC) - Expand
manyasha_p
Oct. 9th, 2014 05:35 pm (UTC)
Как аппетитно!
svitla_4ok
Oct. 10th, 2014 05:34 am (UTC)
Спасибо)
kuskus_kuskus
Oct. 9th, 2014 06:17 pm (UTC)
Спасибо! Завтра попробую свернуть)
svitla_4ok
Oct. 10th, 2014 05:33 am (UTC)
На здоровье!)
p_i_l_a_r
Oct. 9th, 2014 06:49 pm (UTC)
Очень полезная инфа про капусту и микроволновку, про такой приём не знала. Спасибо!
svitla_4ok
Oct. 10th, 2014 05:31 am (UTC)
Пожалуйста! Очень удобно так
olgavb_osa
Oct. 9th, 2014 09:30 pm (UTC)
Оригинально!)))
svitla_4ok
Oct. 10th, 2014 05:30 am (UTC)
Спасибо)) Я довольна результатом
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 61 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com