?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

БЕЙГЛЫ 7/50


ПОНАДОБИТСЯ:

- 1/2 чашки + 1 ст.л. теплой воды
- 1 ч.л. с горкой быстрых сухих дрожжей
- 1 ч.л. с горкой сахара + 2/3 ч.л.
- 10 гр. растопленного сливочного масла
- 2/3 ч.л. соли
- 2- 2 1/2 чашки муки
- для посыпки кунжут/мак/тмин/крупная соль на выбор

В миске смешать 1 ч.л. с горкой сахара, дрожжи и воду, оставить на 5 минут.
Добавить масло, соль, 2/3 ч.л. сахара и 1/2 чашки муки, начать замешивать тесто, постепенно всыпая оставшуюся муку.
Вымешивать тесто вручную или с помощью комбайна в течение 10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Прикрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут.
Обмять тесто и разделить на 4 равных части. Сформировать бейглы, проделав в кусочке теста отверстие с помощью палочки для суши или другого подручного средства и растянуть её. Прикрыть бублики полотенцем и оставить подходить ок. 15 минут.
Разогреть духовку до 220 гр.
Вскипятить воду в большой кастрюле с 1 ст.л. сахара и 1/ ч.л. соли.
Опустить бейглы в кипящую воду, варить примерно по 1 минуте с каждой стороны, перевернув с помощью шумовки.
Бейглы выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, посыпать чем вам нравится и выпекать 20-25 минут, до золотистого цвета.
Бейглы могут подаваться как в сладком, так и в несладком варианте. Можно просто разрезать бублик пополам по горизонтали, намазать джемом и так есть.
Но мне больше нравятся соленые варианты.

Например, такой – половинку бейгла смазать козьим сыром, выложить на него ломтики слабосоленого лосося, сверху накрыть второй половинкой, подать с зеленым салатом.
promo svitla_4ok апрель 8, 2016 09:03 69
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 23 comments — Leave a comment )
olga_kulikoff
Oct. 31st, 2013 09:22 am (UTC)
Пришла рассылка!
Это из ММ ты перетаскиваешь, или такое запоздалое сообщение?

svitla_4ok
Oct. 31st, 2013 09:54 am (UTC)
Ну, слава Богу!
Да, решила перетащить кое-какие вещички))))
ptaxa12
Oct. 31st, 2013 09:43 am (UTC)
Света, ведь клялась тебе напечь хотя бы мужу.
Спасибо, что напомнила!!!
svitla_4ok
Oct. 31st, 2013 09:53 am (UTC)
Таня, пеки обязательно! У нас они очень ко двору пришлись
lavanda64
Oct. 31st, 2013 10:00 am (UTC)
Ага,помню)))А ведь хотела их сделать...
svitla_4ok
Oct. 31st, 2013 01:57 pm (UTC)
Ирин, делай, вкусно и несложно!
mahusia
Oct. 31st, 2013 10:01 am (UTC)
как интерестно! я бы никогда б жизнин не догадалась, что ин надо сначала "обварить", а потом уже печь. красивые фотографии!
svitla_4ok
Oct. 31st, 2013 12:15 pm (UTC)
Спасибо!
Я тоже не знала об этом раньше
annushkapahomov
Oct. 31st, 2013 11:07 am (UTC)
Чёй-то я не туда посмотрела, когда сказала, что не было рассылки... Но ссылка всё равно вела в никуда...
nunushik
Oct. 31st, 2013 05:36 pm (UTC)
Эх,все таки диета имеет помимо массы плюсов,еще и фигову тучу минусов....такую вкуснятину я точно не попробую))))Но зато полюбуюсь еще раз!!!
svitla_4ok
Nov. 3rd, 2013 08:21 am (UTC)
Зато фигура будет красивая, а я вот все жру))))))
sole_soledad
Oct. 31st, 2013 07:47 pm (UTC)
Согласна с nunushik ...с этой диетой ничего и не попробуешь...испечь то можно, но ведь не удержусь и налопаюсь...
А так аппетитно на вид...и я бы выбрала соленый вариант.
svitla_4ok
Nov. 3rd, 2013 08:22 am (UTC)
Я вообще всегда предпочитаю соленые варианты сладким
soninababuly_m
Oct. 31st, 2013 08:08 pm (UTC)
Аааааааааааааааа)))Вот онЕ)))Бублики!!!А то я уж думала *без меня сож...съели*)))И кстати,уведомление)))
svitla_4ok
Nov. 3rd, 2013 08:23 am (UTC)
Я тебе приберегла парочку ;-)
Тут тоже не без глюков)))
soninababuly_m
Nov. 3rd, 2013 11:22 am (UTC)
А то ж))Хорошо там -Хде нас нетуууу)))Ну у тебя ж число-то какте...нормальные даты и приходят нормально))0
lovechara
Nov. 1st, 2013 03:09 pm (UTC)
Вкуснотища!!! Я обязательно попробую сделать, хоть самой нельзя, но я откушу кусочек с соленой рыбкой!!!
svitla_4ok
Nov. 3rd, 2013 08:06 am (UTC)
Мааааленький кусочек можно попробовать ;-))
У моей мамы был диабет, брат тоже сейчас болеет. В небольших количествах можно, главное - держать сахар под контролем
lovechara
Nov. 3rd, 2013 08:10 am (UTC)
Сначала надо его снизить! Что то он неожиданно пополз вверх...))
svitla_4ok
Nov. 3rd, 2013 08:25 am (UTC)
Это не очень хорошо((((
Брату недавно препарат заменили, сейчас сахар в норме. А мама у меня еще и травяной сбор "арфазетин" принимала.
lovechara
Nov. 3rd, 2013 08:46 am (UTC)
У меня впервые выявленный диабет, был сахар в пределах нормы- 6,8, а сейчас - был до 16, а снизился - 13,8. На прием иду к врачу только 15 ноября, раньше нет талонов.И все это на фоне приема таблеток.
svitla_4ok
Nov. 3rd, 2013 08:52 am (UTC)
У нас с эндокринологами тоже прямо беда, очень сложно попасть на прием
Люда, а диету строго соблюдаешь?
У брата сейчас в пределах 7, а летом поднимался аж до 24 о_О Боялись, что на инсулин посадят, слава Богу, обошлось, сел на строжайшую диету, ну и препараты ему заменили и увеличили дозу лекарств.
Надеюсь, что извлек для себя урок, будет теперь придерживаться режима питания.
Выздоравливай!
lovechara
Nov. 3rd, 2013 12:16 pm (UTC)
Сначала, испугавшись, строго начала соблюдать. А походив в школу диабета, я поняла, что могу снизить свой сахар диетой...и таблетки как покупала сама...так и буду покупать, а с большим сахаром мне их выпишут бесплатно и еще подберут другие. Поэтому сейчас я не очень придерживаюсь диеты, но уже запасаюсь конфетками и шоколадом с изомальтом. Они не везде есть, остальные заменители- или имеют побочные эффекты.
( 23 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

December 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com