Светлана (svitla_4ok) wrote,
Светлана
svitla_4ok

Category:

КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ



Ну да, еще один несезонный для вас пирог)), но я не виновата, что мы так отстаем от всех, и собираем клубнику а августе))
Именно между этим пирогом и пирогом от Марты я выбирала изначально. В итоге выбор пал на пирог от Марты Стюарт, и я после того раза пекла его еще не единожды, и однозначно буду повторять еще и еще с разными фруктами.
А вот с этим пирогом все не так однозначно. Эксперимента ради я, конечно, повторю его, и, возможно, он мне понравится больше, чем в этот раз, но пока предыдущий пирог для меня, однозначно вкуснее. Теперь подробнее...
Сам пирог родился из двух рецептов - ТЕСТО и НАЧИНКА

ПОНАДОБИТСЯ:

Для теста

- 1 стакан сахара
- 2 стакана муки
- 200 г. xoлодного масла
- 200г творога
- 2 яйца
- 2 ст. л. крахмала
- 1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

- 300 г сметаны
- 3 ст.л. сахара
- 1 ст.л. муки
- 1 ст.л. крахмала
- 1 пакетик ванильного сахара
- клубника

Все ингредиенты для теста порубить, собрать его в шар, убрать в холодильник минут на 30.
Готовое тесто раскатать, выложить в форму, наколоть и снова убрать в холодильник на 30 минут

Клубнику разрезать пополам. Для заливки смешать сметану с сахаром, мукой и крахмалом.

Выложить клубнику на тесто, залить сметанной смесью, выпекать в разогретой до 180 град. духовке около 40 минут. Полностью охладить пирог.
Теперь о моих впечатлениях. Тесто - выше всяких похвал! Я уже не раз использовала этот рецепт - пекла пироги с яблоками, с ревенем, с персиками и т.д. Кстати, теста получается довольно много для этого пирога, лишнее можно заморозить, или испечь еще какой-нибудь пирожок.
А вот с начинкой не все так однозначно. Моим едокам - и гостям, и домашним, пирог очень понравился. А для меня был довольно ощутим вкус крахмала, да и сама начинка из-за муки и крахмала получилась довольно плотной, а мне хотелось воздушности.
В следующий раз попробую не добавлять ни его, ни муку. Думаю, что это будет гораздо вкуснее.
Может, кто-нибудь пек подобный пирог? Расскажите о своих впечатлениях.



Пирог несу на ФМ "Летние пироги" к olikerns
Tags: клубника, пироги, сладкая выпечка, тесто творожное
Subscribe
promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 56 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →