?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

СЫРНЫЕ БУЛОЧКИ 22/50

булочки05.JPG

Эти булочки по рецепту Чака Уильяса из его "Современной кухни", даже и не булочки вовсе, а нечто невесомо-воздушное, есть их нужно немедленно, иначе они опадают *хотя, менее вкусными от этого не становятся* Очень хороши они в качестве закуски *собственно, в разделе закусок этот рецепт и находится*
Но на завтрак с чашечкой кофе они тоже отлично подойдут. Рассчитано на 24 булочки. 

ПОНАДОБИТСЯ:

- 155 г муки
- 0,5 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. свежемолотого белого перца
- 1 ст. л. мелко нарезанной петрушки
- 310 мл молока
- 2 крупных яйца
- 1 ст.л сливочного масла
- 90 г сыра рокфор или другого голубого сыра

Смешать муку, соль, белый перец и петрушку. Отдельно взбить яйца, растопленное сливочное масло и молоко (яйца и молоко должны быть комнатной температуры). Влить жидкие ингредиенты в сухие и размешать до однородного состояния. Влить смесь в формочки, смазанные раст. маслом слоем ок. 6 мм. Сверху в центр формочек положить по 1 неполной чайной ложке раскрошенного сыра.
 Выпекать в разогретой до 220 град. духовке в течение 10 минут. Затем уменьшить температуру до 180 град. и выпекать еще 8-10 минут, пока булочки не станут пышными, хрустящими и румяными.Подавать немедленно.

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 73
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 42 comments — Leave a comment )
nati_natasha
Jun. 4th, 2014 01:32 pm (UTC)
Вау,какой классный рецепт! У меня сынуля младший любит сырные булочки,буду творить! Спасибо Светланочка-оставляю!
svitla_4ok
Jun. 4th, 2014 01:41 pm (UTC)
На здоровье, Нат! Только учти - они очень-очень нежные, их прямо сразу нужно уничтожать)) Если хочешь, чтобы были более плотные - муки добавь побольше или молока возьми поменьше)
(no subject) - nati_natasha - Jun. 4th, 2014 01:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jun. 4th, 2014 01:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nati_natasha - Jun. 4th, 2014 02:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jun. 4th, 2014 05:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nati_natasha - Jun. 5th, 2014 06:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jun. 5th, 2014 07:33 am (UTC) - Expand
annushkapahomov
Jun. 4th, 2014 01:35 pm (UTC)
Интересно, это ж сколько булочек за раз съедается? Наверное, все ))))
svitla_4ok
Jun. 4th, 2014 01:39 pm (UTC)
Да ваще - скользкие, заразы! - проскальзывают в желудок одна за другой)))
(no subject) - annushkapahomov - Jun. 4th, 2014 01:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jun. 4th, 2014 01:44 pm (UTC) - Expand
na_tu_sy
Jun. 4th, 2014 01:45 pm (UTC)
Светуль, всё,что ИЗ сыра и С сыром - НАШЕ!
svitla_4ok
Jun. 4th, 2014 01:51 pm (UTC)
Это точно!))
manyasha_p
Jun. 4th, 2014 02:28 pm (UTC)
Очень аппетитные булочки!
svitla_4ok
Jun. 4th, 2014 05:05 pm (UTC)
Спасибо!
griottes09
Jun. 4th, 2014 04:50 pm (UTC)
Такие булочки должны быть очень вкусными ! Очень аппетитные на вид )
svitla_4ok
Jun. 4th, 2014 05:06 pm (UTC)
Спасибо, Танечка! Были очень вкусные)
elementalisto
Jun. 4th, 2014 05:10 pm (UTC)
Сам кофе не пью, но от булочек не откажусь =))
svitla_4ok
Jun. 4th, 2014 05:11 pm (UTC)
С чаем тоже хорошо было)
olga_kulikoff
Jun. 4th, 2014 05:35 pm (UTC)
Про голубой сыр не упоминай!)))
А вот с простым каким можно сделать?
Потому что тоже хочу сырно-воздушного на завтрак.
svitla_4ok
Jun. 5th, 2014 07:35 am (UTC)
Так и не полюбила его?)))
Оль, да с любым простым попробуй. Но лучше какой-нибудь мягкий сыр сюда. А козий сыр ты любишь? Сюда бы он отлично вписался
soninababuly_m
Jun. 4th, 2014 07:12 pm (UTC)
Какие шикарные булочки!На суфле похожи...Я забираю!Спасибо!!
svitla_4ok
Jun. 5th, 2014 07:36 am (UTC)
Да-да, Марин, они больше на суфле похожи, чем на булочки. Бери на здоровье!
agro_al
Jun. 4th, 2014 07:36 pm (UTC)
Когда ты все успеваешь?)))
svitla_4ok
Jun. 5th, 2014 07:48 am (UTC)
Оля, на самом деле, ничего не успеваю))
mahusia
Jun. 5th, 2014 06:25 am (UTC)
"подавать немедленно"... как же ты умеешь вкусно все преподнести, жду-не-дождусь их испечь :)
svitla_4ok
Jun. 5th, 2014 07:49 am (UTC)
:) Настя, горячие они вообще обалденно вкусные, но и одна-единственная) остывшая булочка тоже была очень хороша, пострадал лишь ее внешний вид))
(no subject) - mahusia - Jun. 5th, 2014 08:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jun. 5th, 2014 08:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - mahusia - Jun. 5th, 2014 08:28 am (UTC) - Expand
nunushik
Jun. 5th, 2014 06:33 am (UTC)
Я как Олька-про голубой сыр..люблюнимагу,но..но с простым голландским попробую сообразить.А вообще-очень вкусно,невероятно!!!
svitla_4ok
Jun. 5th, 2014 07:50 am (UTC)
Наташ, с мягким сыром будет очень вкусно
liavita
Jun. 5th, 2014 08:06 am (UTC)
Светочка...уточни, дорогая, неужели теста нужно капнуть 6 мм???))) Я хотела взять кексиковые формы, но это ж невозможно мало - 6ММ)))))) Заинтересовал меня рецептик...хочу испробовать)
svitla_4ok
Jun. 5th, 2014 08:17 am (UTC)
Лианочка, да, наливается совсем немного - примерно 1,5 ст.л. в формочку, так и будет ок. 6 мм. Тесто очень сильно поднимается, но, как любое суфле, после выпечки, когда остывает, так же сильно оападет
Я пекла в бумажных формочках для кексов, но у меня они были большеватые, в следующий раз возьму чуть меньше размером
zykerka_zuki
Jun. 5th, 2014 10:35 am (UTC)
очень интересный рецепт!
svitla_4ok
Jun. 5th, 2014 04:27 pm (UTC)
Спасибо! Вкусные булочки-суфле получаются
flamebelle
Jun. 5th, 2014 11:34 am (UTC)
Какие интересные булочки-не совсем булочки! Состав впечатляет, должно получиться очень вкусно!
svitla_4ok
Jun. 5th, 2014 04:26 pm (UTC)
Спасибо, Оксана! Очень вкусные булочки-не булочки))
iv_valentina
Jun. 6th, 2014 06:00 pm (UTC)
И кофе люблю и сыр....... Такое утро уже с хорошим настроением!)
svitla_4ok
Jun. 7th, 2014 04:43 pm (UTC)
Для меня сочетание кофе-сыр - это просто наркотик!))
(no subject) - iv_valentina - Jun. 8th, 2014 02:18 pm (UTC) - Expand
( 42 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com