?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Desktop1.jpg


Королевскую ватрушку очень люблю - минимум грязной посуды, 10 минут активных действий, остальное сделает плита, а результат очень вкусный.
В этот раз я ее еще и в мультварке приготовила *и пусть маститые кулинары фыркают в ее сторону, меня она иногда очень и очень выручает*
Готовила специально для завтрака, но и просто к чаю - замечательная выпечка.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 100 г сливочного масла
- 1,5 ст. муки
- 0,5 ст. сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя

- 450 г творога
- 3 крупных яйца
- 1/2 ст. сахара
- ванилин или другой ароматизатор по вкусу и желанию
- 1/3 ст. сушеной вишни или изюма

Приготовить масляно-мучную крошку. Я натираю на терке сильно охлажденное сливочное масло, смешиваю его с сахаром, мукой и разрыхлителем, и быстро перетираю руками. Делать это надо быстро, чтобы тесто не успело нагреться от рук.

Для начинки творог желательно перетереть через сито, но я где-то прочитала совет делать это с помощью погружного блендера, и с тех пор частенько так и делаю и для запеканок и для различных начинок. Масса получается однородная и нежная.
Все ингредиенты для начинки помещаем в миску и хорошо разбиваем с помощью блендера. Получается совершенно однородная консистенция.

На дно мультиварки  насыпать половину  масляно-мучной крошки, разровнять, но не утрамбовывать. Вылить творожную начинку. На начинку выложить вишню/изюм
Сразу скажу - использовать какой-либо наполнитель большой необходимости нет - пирог и без вишни или изюма получается очень вкусным, но у меня как раз оставалось немного сушеной вишни, поэтому я предварительно залила ее небольшим количеством кипятка, потом обсушила и добавила в начинку.
Сверху высыпать остальную масляно-мучную крошку.
Готовить в мультиварке на режиме "ВЫПЕЧКА" 60 минут. После окончания времени оставить на 20 минут на подогреве, затем вынуть с помощью вставки-пароварки.
Можно есть сразу, если не терпится)) но я предпочитаю в холодном виде.
За фото извиняйте - у меня сейчас такая большая семья, что если долго возиться с фото, можно остаться без завтрака))
promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 69
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 31 comments — Leave a comment )
lavanda64
Jun. 2nd, 2014 03:44 pm (UTC)
Ооооо,мне не верится,что на такую вкуснятину я первая прибежала!И мне понравилось,что в мульте.Сейчас такая жара у нас,что не хочется с духовкой связываться)))
svitla_4ok
Jun. 3rd, 2014 08:12 am (UTC)
Тебе лучший кусок за то, что самая первая пришла))
В жару мультиварка - просто незаменимая вещь!
soninababuly_m
Jun. 2nd, 2014 06:16 pm (UTC)
От этот рецептик мне надо))Я может всё таки её освою,эту мультю...а то стоит и бездействует)))
svitla_4ok
Jun. 3rd, 2014 08:13 am (UTC)
Я эту ватрушку очень люблю, но в мультиварке первый раз ее попробовала приготовить. Хотя, я мультиварку очень активно юзаю. В Краснодаре она меня вообще сильно выручала - с Кирюшкой гуляю или играю, а она готовит.
sole_soledad
Jun. 2nd, 2014 09:16 pm (UTC)
Вкуснооооо...))Люблю все с творогом , из творога))
svitla_4ok
Jun. 3rd, 2014 08:25 am (UTC)
Я тоже люблю. И рецепт простой такой
olga_kulikoff
Jun. 3rd, 2014 05:57 am (UTC)
Как я люблю эту ватрушку! Про блендер- спасибки, а то с ситом мучилась, а когда не протирала, то комочки были.
О! Ты и для всей большой семьи завтрака парадный накрываешь)))
svitla_4ok
Jun. 3rd, 2014 08:27 am (UTC)
Ага, мне тоже нравится - рецепт такой простой, быстрый
С блендером сама рада такому совету. Через сито протирать так нудно( а тут - рраз! и готово!
Для своей оравы завтраки только по выходным накрываю)) в будни сами едят
(no subject) - annushkapahomov - Jun. 3rd, 2014 01:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga_kulikoff - Jun. 3rd, 2014 04:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Jun. 4th, 2014 04:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga_kulikoff - Jun. 4th, 2014 07:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Jun. 4th, 2014 01:22 pm (UTC) - Expand
nati_natasha
Jun. 3rd, 2014 06:11 am (UTC)
Как аппетитно смотрится,я буду! Спасибо Светланочка за рецепт!А в духовке на какую температуру и на сколько минут?
svitla_4ok
Jun. 3rd, 2014 08:28 am (UTC)
Угощайся, Наточка!)) В духовке 180-190 град. 50 минут. Но духовки все разные, так что, время может понадобиться чуть больше/меньше
(no subject) - nati_natasha - Jun. 3rd, 2014 09:44 am (UTC) - Expand
nunushik
Jun. 3rd, 2014 06:36 am (UTC)
Люблю королевскую ватрушку,но не думала что можно готовить ее в мульте.Надо,надо!!!Светик,спасибо за идею!!!
svitla_4ok
Jun. 3rd, 2014 08:29 am (UTC)
Я ж еще не до конца выздоровела, поэтому стараюсь облегчить себе кухонный труд)) Решила попробовать в мультиварке, теперь только там и буду делать)
liavita
Jun. 3rd, 2014 08:20 am (UTC)
А я такую ватрушку испеку в духовке. Как-то до сих пор не обзавелась мультиваркой. Наверное, единственная)))))))
svitla_4ok
Jun. 3rd, 2014 08:33 am (UTC)
Лианочка, я всегда ее в духовке делала, а в мультиварке первый раз попробовала.
Мультиварка - дело такое - кто-то категорически против этого девайса, кому-то очень нравится. Я люблю в ней бульоны варить, холодец. Картошку запекаю, мясо. Но мы же вдвоем живем, мне иногда проще в нее бросить пару картофелин или кусок курицы, чем духовку гонять.
В Краснодаре, пока с внуком нянчилась, тоже постоянно ею пользовалась - уходим гулять с ним, или играем, а мультиварка в это время обед готовит.
Но вообще-то, она все равно не заменит ни плиту, ни духовку
na_tu_sy
Jun. 3rd, 2014 01:11 pm (UTC)
Ооооо, Светулик, это мне подходит! Ты же знаешь, как я мультю ОБОЖАЮ!!!!!!!!! Мне кажется, что еда из неё гораздо вкуснее, а уж выпечка-то и подавно!
svitla_4ok
Jun. 3rd, 2014 01:26 pm (UTC)
Нат, очень хорошо в мультиварке получается! Я и так эту ватрушку люблю, а тут еще и следить не надо за выпечкой - сложил всё, и жди результата))
Ну и не жарко опять же *для тех, кому это актуально))*
(no subject) - na_tu_sy - Jun. 3rd, 2014 01:42 pm (UTC) - Expand
annushkapahomov
Jun. 3rd, 2014 01:36 pm (UTC)
За фото извиняйте - у меня сейчас такая большая семья, что если долго возиться с фото, можно остаться без завтрака)) - Светик, я обхохоталась ))))) Уж про мою любовь к творожной выпечке можно и не повторяться - я не всегда могу дождаться, когда остынет )))
annushkapahomov
Jun. 3rd, 2014 01:37 pm (UTC)
Блин, так смеялась, что забыла про посуду. Света, чашечки! Какие красивые блюдца и чашечки! А ты нам покажешь свои?
(no subject) - svitla_4ok - Jun. 3rd, 2014 01:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - Jun. 3rd, 2014 02:10 pm (UTC) - Expand
agro_al
Jun. 4th, 2014 08:42 am (UTC)
Потрясающе!!! Прямо в корочке получилось.
От чизкейка отличается верхней корочкой. Но эта индивидуальность мне очень нравится. Шарман!
svitla_4ok
Jun. 4th, 2014 01:23 pm (UTC)
Спасибо, Оля! По вкусу и правда - настоящий чизкейк!
(no subject) - agro_al - Jun. 4th, 2014 01:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Jun. 4th, 2014 02:01 pm (UTC) - Expand
( 31 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com