?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ ВЕСЕННИЕ

У меня, как вы знаете, наступила весна № 2. После краснодарского цветения и тепла я вернулась в холодный Нижневартовск. Вчера впервые ездили на дачу, но похвастаться там пока нечем - ничего еще не цветет, кроме одинокой медуницы и пары крокусов. Деревья тоже только-только начинают выбрасывать листочки. Поэтому, дачных фотографий не будет. Но вот зелени на  весенний обед удалось насобирать. По этому случаю угощаю первыми зелеными щами сезона.

щи.jpg


ПОНАДОБИТСЯ:

- 2 литра куриного бульона
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 больших пучка зелени (у меня щавель, крапива, молодые листики ревеня)
- укроп
- зеленый лук
- 3 яйца
- соль
- перец горошком
- 1 ст.л. сливочного масла

Морковь нарезать тонкой соломкой, лук мелкими кубиком. В кастрюле, где будут вариться щи, растопить сливочное масло, спассеровать овощи. Добавить в кастрюлю бульон, довести до кипения, положить картофель, нарезанный кубиками.
Варить до готовности картофеля. Положить вареное куриное мясо.
Щавель и крапиву нарезать, опустить в щи. Довести до кипения. Яйца взбить, тонкой струйкой влить в кастрюлю с супом, выключить огонь, накрыть крышкой, дать настояться 10-15 минут.
Разлить по тарелкам, добавить нарезанный укроп, зеленый лук и сметану

promo svitla_4ok апрель 8, 2016 09:03 69
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных…

Comments

( 62 comments — Leave a comment )
annushkapahomov
May. 18th, 2014 09:14 am (UTC)
Несмотря на разницу в наших с тобой вёснах я тоже только в Пн смогла нарвать щавеля на суп (правда, я, конечно, его весь оборвала, что нарос - получилось ооооочень прилично. 2/3 отдала соседке по дому в качестве оплаты услуги по открыванию двери подъезда моему мужу в 12ч ночи, когда он вернулся с дачи, а домофон гавкнулся, и ждать в это время кого-либо входящего/выходящего не особо приходилось)))))).
svitla_4ok
May. 18th, 2014 10:49 am (UTC)
А я думала, мало будет, а в результате надрали целый пакет. В следующие выходные надо на пирожки нарвать.
Кстати, про домофон)) Почему-то все, кто идет в наш подъезд к людям, у которых домофон отключен, звонят именно в нашу квартиру о_О Цифра удобная, штоле?
(no subject) - annushkapahomov - May. 18th, 2014 11:02 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - May. 18th, 2014 11:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - May. 18th, 2014 11:10 am (UTC) - Expand
- svitla_4ok - May. 18th, 2014 11:11 am (UTC) - Expand
Re: - nunushik - May. 18th, 2014 04:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - May. 18th, 2014 04:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nunushik - May. 18th, 2014 04:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga_kulikoff - May. 19th, 2014 04:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - May. 19th, 2014 05:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - olga_kulikoff - May. 19th, 2014 05:09 am (UTC) - Expand
na_tu_sy
May. 18th, 2014 09:59 am (UTC)
Оооо, это - второе блюдо ( после окрошки) по популярности весной и летом!
svitla_4ok
May. 18th, 2014 10:50 am (UTC)
Да! Мы летом постоянно делаем либо холодные супы, либо такие вот щи. И не надоедают никогда))
(no subject) - na_tu_sy - May. 19th, 2014 04:52 pm (UTC) - Expand
appeti
May. 18th, 2014 10:12 am (UTC)
Обожаю, всегда замораживаю, но когда с грядки вкусней
svitla_4ok
May. 18th, 2014 10:51 am (UTC)
А я перестала замораживать - зимой на рынке постоянно стали продавать щавель, так что, всегда можно купить. А морозилку забиваю ягодами
(no subject) - appeti - May. 18th, 2014 11:20 am (UTC) - Expand
iv_valentina
May. 18th, 2014 03:23 pm (UTC)
И я уже варила зеленые щи! Пока щавель не перерос, надо готовить, а то у нас жара пришла +31!)))
svitla_4ok
May. 18th, 2014 03:50 pm (UTC)
У нас вчера снег шел о_О Щавель еще совсем малюсенький, но его много, так что, я хочу в следующий выходной набрать на пирожки
(no subject) - annushkapahomov - May. 19th, 2014 05:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - May. 19th, 2014 04:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - May. 19th, 2014 04:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - May. 19th, 2014 05:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - May. 19th, 2014 05:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - May. 19th, 2014 05:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - May. 19th, 2014 05:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - May. 20th, 2014 08:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - May. 20th, 2014 11:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - May. 21st, 2014 02:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annushkapahomov - May. 21st, 2014 02:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - iv_valentina - May. 22nd, 2014 05:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - May. 23rd, 2014 04:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - iv_valentina - May. 23rd, 2014 02:03 pm (UTC) - Expand
lavanda64
May. 18th, 2014 04:16 pm (UTC)
Вот окрошку я уже делала - в первую очередь с наступлением тепла.Теперь дело за зелёными щами.А чё?Можно и с крапивкой - она ещё молоденькая!
svitla_4ok
May. 18th, 2014 04:20 pm (UTC)
Я в Краснодаре уже и окрошку делала, и щи зеленые варила. Но со своей зеленью вкуснее))
nunushik
May. 18th, 2014 04:35 pm (UTC)
Да уж,у тебя и правда весна № 2))))))А мы уже от жары задыхаемся....вот только супчик такой...совсем я про него забыла.Надо,пока зелень на рынке молодая и свежая.
svitla_4ok
May. 18th, 2014 04:43 pm (UTC)
Я вчера возилась на даче и вдруг снег повалил о_О мы быстренько домой смылись)) Так что, жары у нас пока нет, но всякой зелени все равно хочется
(no subject) - nunushik - May. 18th, 2014 04:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - May. 18th, 2014 04:48 pm (UTC) - Expand
mahusia
May. 18th, 2014 05:50 pm (UTC)
Какая отличная идея с яйцами! У нас их в суп уже вареными добавляют, попробую обязательно и вот так.

Edited at 2014-05-18 05:53 pm (UTC)
svitla_4ok
May. 19th, 2014 04:46 pm (UTC)
Мы с девочками как-то обсуждали, кому как больше нравится. Мнения разделились - кто-то любит вареные, кто-то - такие вот, "разболтанные" У нас дома всегда размешанные добавляли, и мне так нравится. Хотя, с точки зрения эстетики, вареное яйцо в супе выглядит красивее)
sole_soledad
May. 18th, 2014 08:26 pm (UTC)
Дааа...такой набор...я вот щавель, да шпинат могу смешать в борще щавелевом ( ну по нашим , украинским меркам это -борщ)))))...а у тебя .такой набор!!! У нас девочка гостила из Санкт-Петербурга...и я , наконец то, попробовала настоящие щи ( а не те , что сама пыталась готовить)...Обалдительно вкусно!!!! ( У меня тоже было вкусно, но я просто в украинский борщ, половину от нормы капусты добавляла квашеную)
svitla_4ok
May. 19th, 2014 04:48 pm (UTC)
Я обожаю вот такие "богатые" зеленью щи.
У меня свекровь тоже называет это "зеленым борщом"
Я и кислые щи из квашеной капусты очень люблю. На Урале они больше распространены, чем борщ
(no subject) - sole_soledad - May. 23rd, 2014 10:20 pm (UTC) - Expand
olga_kulikoff
May. 19th, 2014 04:53 am (UTC)
О! Зелень у тебя уже пошла, значит веснаааа))))
А я вчера забыла щавеля набрать на даче. Потому то снег пошел тоже.
Вот очень люблю суп со щавелем. Но с крапивой нееее, у меня к ней такая личная неприязнь, что даже кушать не могуууу))))
svitla_4ok
May. 19th, 2014 04:52 pm (UTC)
Нам еще на этой неделе снег обещают о_О
Но щавель и лук уже хорошо так подросли! В выходные надеюсь на пирожки щавеля нарвать.
А я так крапиву люблюююю))) И одуванчиков для салата хочу нарвать))
(no subject) - olga_kulikoff - May. 19th, 2014 06:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - May. 20th, 2014 08:44 am (UTC) - Expand
p_i_l_a_r
May. 19th, 2014 05:02 am (UTC)
Суп с крапивой и зелёные щи со щавелем я этой весной уже варила и ещё собираюсь. :о)
svitla_4ok
May. 19th, 2014 04:49 pm (UTC)
У нас весной и летом это очень популярное блюдо. Я в Краснодаре уже много раз варила их этой весной. А теперь вот дома сезон открываю))
(no subject) - p_i_l_a_r - May. 19th, 2014 05:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - May. 20th, 2014 08:45 am (UTC) - Expand
tatiaz
May. 19th, 2014 10:28 am (UTC)
У меня сегодня по плану тоже щи зеленые - из щавеля. Но поскольку щавель не растим, приходится покупать.
svitla_4ok
May. 19th, 2014 04:10 pm (UTC)
Я летом часто варю такие щи, да и зимой иногда покупаю щавель на рынке, когда захочется чего-то такого витаминного)
soninababuly_m
May. 19th, 2014 03:03 pm (UTC)
Как же я люблю твои *поедальные*фотки))
И супчик отличный!!
svitla_4ok
May. 19th, 2014 04:04 pm (UTC)
Я так давно не фоткала еду, прям соскучилась по фотоаппарату))
Вот супчик этот у нас из любимых!
(no subject) - soninababuly_m - May. 19th, 2014 04:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - May. 19th, 2014 04:54 pm (UTC) - Expand
livejournal
May. 20th, 2014 07:04 pm (UTC)
ИТОГИ ФЛЭШМОБА "МИР! ТРУД! МАЙ!"
Пользователь elementalisto сослался на вашу запись в записи «ИТОГИ ФЛЭШМОБА "МИР! ТРУД! МАЙ!"» в контексте: [...] [...]
livejournal
May. 22nd, 2014 05:55 am (UTC)
ИТОГИ ФЛЭШМОБА "МИР! ТРУД! МАЙ!"
Пользователь elementalisto сослался на вашу запись в записи «ИТОГИ ФЛЭШМОБА "МИР! ТРУД! МАЙ!"» в контексте: [...] [...]
livejournal
Jul. 21st, 2014 12:01 pm (UTC)
ИТОГИ ФЛЭШМОБА "МИР! ТРУД! МАЙ!"
Пользователь tumenochka сослался на вашу запись в своей записи «ИТОГИ ФЛЭШМОБА "МИР! ТРУД! МАЙ!"» в контексте: [...] [...]
( 62 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com