?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Очень вкусный суп из "Гастронома". У меня дома все его очень любят, поэтому периодически готовлю.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 1,5 литра бульона из свинины
- 100 г нежирного свиного фарша
- 4 листа китайской капусты
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. растительного масла
- 2 тушки очищенного кальмара
- 200 г свежих креветок
- 200 г вешенок
- 2-3 ст. л. рыбного соуса (можно заменить соевым)
- соль
- белый перец
- 1 большой пучок кинзы

Тушки кальмара промыть и обсушить. Креветки очистить и мелко нарезать. В ступке растереть измельченные стебли кинзы, чеснок, белый перец и соль. Смешать с пастой фарш и креветки, влить 1 ст. л. рыбного соуса. Перемешать и нафаршировать кальмаров не больше чем на 3/4.
Капусту тонко нашинковать, у вешенок удалить жесткие ножки, шляпки нарезать полосками, обжарить в масле на сильном огне, 2 мин. В кипящий бульон, приправленный оставшимся рыбным соусом, опустить фаршированных кальмаров, варить 3 мин., добавить капусту, варить еще 5 мин., положить грибы, снять кастрюлю с огня.
Кальмаров вынуть, нарезать кольцами, разложить по тарелкам. Залить горячим супом, посыпать листьями кинзы и подать.
Фарша получается больше, чем требуется для фарширования кальмаров, поэтому я просто сделала из остатков фрикадельки и опустила их в суп вместе с кальмарами.
Кстати, нафаршированных и отваренных таким образом кальмаров,  можно подавать как самостоятельное блюдо. Это очень вкусно
promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 66
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 20 comments — Leave a comment )
sole_soledad
Jan. 17th, 2014 05:47 pm (UTC)
Ух, какой супчик! Понравился очень)))
svitla_4ok
Jan. 18th, 2014 05:54 am (UTC)
Очень вкусный. Я его давно готовлю. Фотка только старая, надо бы переснять.
sole_soledad
Jan. 18th, 2014 10:17 pm (UTC)
Я помню этот супчик...но вот так и не приготовила...сейчас вот специально на листик записала: ПРИГОТОВИТЬ)))а то опять забуду...а попробовать хочется)))
soninababuly_m
Jan. 17th, 2014 05:54 pm (UTC)
Я вот на него даааавно поглядываю))Я ж суп не люблю,но этот очень привлекает.МуШ точно не будет...Надо Соню в компаньоны взять))
svitla_4ok
Jan. 18th, 2014 05:59 am (UTC)
Какой у тебя муШ привередливый) Моему очень нравится, с удовольствием ест, да я и сама этот суп люблю
soninababuly_m
Jan. 18th, 2014 09:06 pm (UTC)
Они у меня все...как на подбор))
iv_valentina
Jan. 17th, 2014 06:05 pm (UTC)
Вкусно (не сомневаюсь) и красиво смотрится! Как говорится, для души и под настроение!;)
svitla_4ok
Jan. 18th, 2014 06:00 am (UTC)
Ага, Валюш, очень вкусно
olga_kulikoff
Jan. 17th, 2014 06:15 pm (UTC)
А!!! Я помню этот супчик. Но дальше фаршированных кальмаров не продвинулась))) Как нафарширую. так и съедаем)))
svitla_4ok
Jan. 18th, 2014 06:07 am (UTC)
А мне и кальмары таким образом нравится фаршировать, ну а если нафаршировала, то заодно и суп варю сразу)
oleg_a
Jan. 17th, 2014 06:36 pm (UTC)
Интересная идея с кальмарами. Супчик классно выглядит.
svitla_4ok
Jan. 18th, 2014 06:01 am (UTC)
Он в самом деле очень вкусный.
svetlana_4pl
Jan. 17th, 2014 07:29 pm (UTC)
дада!!!! я помню как меня поразил этот ТВОЙ супчик!!!!
svitla_4ok
Jan. 18th, 2014 06:01 am (UTC)
У меня дома он очень популярен
mahusia
Jan. 17th, 2014 10:15 pm (UTC)
Необычное сочетание, выглядит так ароматно.
svitla_4ok
Jan. 18th, 2014 06:02 am (UTC)
Вероятно, у него азиатские корни. Я хоть и не очень люблю азиатскую кухню, но этот суп мне очень нравится.
na_tu_sy
Jan. 18th, 2014 08:20 am (UTC)
Светуль, вкусный - не то слово! Это - элексир жизни!
svitla_4ok
Jan. 18th, 2014 08:25 am (UTC)
Точно!)
lovechara
Jan. 18th, 2014 11:19 am (UTC)
Вкусный наверное....но у меня никто есть не будет....кальмары я ем только одна...в одну харю...)) А креветки мне нельзя, поэтому буду есть салат из кальмаров с жаренным луком - вкусно!!!
svitla_4ok
Jan. 18th, 2014 11:34 am (UTC)
У меня, к счастью, муж ест все) А морепродукты всякие мы вообще очень любим.
( 20 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com