?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

cover1_w600

Современный ритм и образ жизни диктует свои правила - кофе на бегу из пластикового стакана и быстрый перекус на фуд-корте не требуют строгих вечерних костюмов и умения отличать закусочный нож от рыбного. Тем не менее, правила этикета за столом существуют и в наше сумасшедшее время, и умение соблюдать их так же актуально, как и в прошлом, и в позапрошлом веках. "Если нет хороших манер за столом, то нет вообще никаких хороших манер"
О правилах этикета в 21 веке книга Джеремии Тауэра "Как есть руками, не нарушая приличий". Автор книги - один из самых известных шеф-поваров и рестораторов знает все о правилах поведения за столом. Его по праву считают основателем калифорнийской кухни. Джеремия Тауэр преподает кулинарию и несет в массы идеи о здоровой и натуральной пище в красивой обертке из правильных манер. "Хорошие манеры за столом" - бестселлер The New York Times

Помните эту сцену из фильма "Красотка"?



Большое количество приборов у большинства из нас может вызвать панику. "Не паникуйте. Главное помнить, что начинать надо с крайних столовых приборов и двигаться по направлению к тарелке. Если вам повезет, то ваш выбор совпадет с блюдом"

В книге из двенадцати глав, автор легко и остроумно пишет и о других вещах, которые могут вызвать затруднения за столом.

О сервировке стола и том, что и куда уместно надеть, а так же о непредвиденных случаях - обнаруженной дырке или оторвавшейся пуговице, потерянном украшении и испачканной одежде.

Стоит ли подбирать соус с тарелки, как держать вилку и из какого бокала пить, как правильно есть спаржу, мидии, пасту, птицу, сэндвичи или артишоки

Как поддержать беседу, какие темы уместны в разговоре, а каких лучше избегать.

Ваш праздник - если вы приглашаете гостей, то вам помогут советы из этой главы - от планирования праздника до завершения вечеринки, включая рекомендации на тот случай, если гости не хотят уходить :)

Не ваш праздник - как вежливо отклонить нежелательное приглашение, что подарить, как отказаться от блюда, не привлекая к себе излишнего внимания, нужно ли предлагать помощь хозяину, и как вовремя уйти из гостей.

Рестораны - все, что вам нужно знать если вы приглашаете/приглашены в ресторан

Еда в дороге - стоит ли пить кофе в такси, есть чесночные гренки перед полетом и пиццу в лифте.

Техникет - соцсети настолько глубоко проникли в нашу жизнь, что невозможно вести речь о хороших манерах за столом и не упомянуть о них. Гаджетам и соцсетям посвящена эта глава в книге. Стоит забыть хотя бы на час о своем смартфоне и посвятить время реальному общению. Кроме того, нужно помнить, что далеко не все присутствующие на ужине хотят фигурировать на ваших страницах в инстаграм или фейсбуке

Претенциозно или нет? Некоторые тонкости добавляют изящества трапезе, но здесь важно учитывать контекст и намерение. Если вы ставите в центр стола дорогую супницу мейсенского фарфора, а гостей угощаете сэндвичами с ветчиной, то это понты претенциозно

В последней главе "Едим в других странах" о том, как избежать неприятных оплошностей, путешествуя по незнакомым странам

Для кого эта книга? Автор посвящает ее "всем, кому не все равно, что о них подумают окружающие.
И родителям, которые заботятся о своих детях. И детям, которые хотят научиться красивым манерам"


Купить книгу можно в магазинах

Вооk 24
Лабиринте
на OZON

Posts from This Journal by “книги кулинарные” Tag

  • Лимонный торт-безе

    Давно не рассказывала о книгах, вот прямо сегодня и начну) На прошлой неделе получила посылку с книгами от издательства "Бомбора" - все книги…

  • Пунш с ромом, мандарином и просекко

    Я не большой специалист в области алкогольных напитков, но всегда считала пунш горячим напитком, поэтому, увидев рецепт в новой книге Джейми,…

  • Роскошный ужин с Пьером Ришаром

    Книга Елены Жоли "Роскошный ужин с Пьером Ришаром. Эксклюзивные рецепты мишленовских шеф-поваров и вина к блюдам" для тех, кто в самом деле…

  • Маскарпоне

    Маскарпоне идеален для приготовления множество блюд - от закусок до десертов. И, хотя, купить этот сыр не составляет труда, приготовленный дома…

  • Красивая подача

    Рустам Тангиров очень талантливый и креативный человек, обладатель многочисленных кулинарных наград. "Food-дизайнер и fashion-повар в одном лице.…

  • Свекла маринованная со сливами и гвоздикой

    Для Лениного ФМ "Лето в банку. 2 сезон" После уборки свеклы все недостаточно крупные корнеплоды я пускаю на икру. Зимой ее и как свекольную…

  • Осень - время пирогов

    Лето, наконец, закончилось и у нас, на Кубани, и можно включать духовку, печь пироги и прочие плюшки - накопленные килограммы теперь все равно до…

  • Фуд-фотография. От простых до безупречных снимков

    Книга профессионального фотографа Николь С. Янг "Фуд-фотография. От простых до безупречных снимков" - отличное пособие для тех, кто хочет…

  • Рагу с тушеной стручковой фасолью и помидорами

    Рагу - простая, вкусная и комфортная еда. Впрочем, рагу - отличный выбор не только для будней, но и вполне подходящая еда для праздничного…

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 69
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 16 comments — Leave a comment )
livejournal
Nov. 8th, 2017 09:38 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
patriot1812
Nov. 8th, 2017 07:23 pm (UTC)
svitla_4ok
Nov. 9th, 2017 07:44 am (UTC)
Тоже вспомнила эту сцену)
mumivalya
Nov. 8th, 2017 09:11 pm (UTC)
Я люблю есть руками)
svitla_4ok
Nov. 9th, 2017 07:45 am (UTC)
Многие блюда, на самом деле, едят руками. Я, например, с удивлением узнала, что спаржу можно есть руками)
А мой муж даже чебуреки ест ножом и вилкой о_О Я видеть этого не могу(((
annushkapahomov
Nov. 11th, 2017 01:27 pm (UTC)
Я видеть этого не могу((( - смех
Но как он умудряется? Я бы не смогла.
olga_kulikoff
Nov. 9th, 2017 03:19 am (UTC)
Люблю этот эпизод из Красотки)))
Актуальная книга.
svitla_4ok
Nov. 9th, 2017 07:46 am (UTC)
Я вообще очень люблю этот фильм. Только в современной озвучке совершенно не могу его смотреть(((
annushkapahomov
Nov. 11th, 2017 01:27 pm (UTC)
Его переозвучили? О_о
lacrimosa1984
Nov. 9th, 2017 04:00 am (UTC)
Давно хотела книгу по подобной тематике :) Спасибо за наводку!
svitla_4ok
Nov. 9th, 2017 07:46 am (UTC)
Пожалуйста! Книга очень хорошо написана - без нудных нравоучений, остроумно и легко. Приятно ее читать
silverina1
Nov. 9th, 2017 09:37 am (UTC)
Полезная книга, такие знания лишними не бывают.
svitla_4ok
Nov. 13th, 2017 07:41 pm (UTC)
Да, и написана хорошим слогом - без занудства)
na_tu_sy
Nov. 9th, 2017 01:10 pm (UTC)
Я бы перечитала эту книгу, с удовольствием! Нет, ну я не могу сказать,что мы вообще - дремучие неучи,но, думаю,что много все равно не знаем!)))
Фильм обожаю,он относится к той категории, что можно смотреть с любого момента и до конца, не отрываясь!)))
svitla_4ok
Nov. 13th, 2017 07:40 pm (UTC)
Да, большинство советов всем известны, но освежить в памяти всегда полезно. Книга очень хорошо написано - весело и без занудства.
Фильм - один из самых моих любимых!
mahusia
Nov. 12th, 2017 11:08 am (UTC)
Какая интересная! И обложка суперская!
( 16 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com