?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Для Марининого magdacook "Постного ФМ"

Сегодня я с любимой многими картошкой. Рецепт снова от Оттоленги - я уже говорила, что в его книгах много вегетарианских блюд, так что, при желании, можно весь пост готовить по его рецептам) И снова ничего экзотического - все продукты простые и доступные.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 500 г мелкого картофеля
- 400 г топинамбура
- 4 зубчика чеснока
- 50 мл оливкового масла
- 2 ст. л. крупно порубленного шалфея
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 1 лимон
- 250 г помидоров черри*
- 170 г каламатских оливок без косточек
- 2 ст. л. крупно порубленной петрушки

Хорошо вымыть картофель, поместить его в глубокую кастрюлю и залить большим количеством подсоленной воды. Довести до кипения и варить 20 минут до полуготовности. Слить, слегка остудить и разрезать каждую картофелину вдоль пополам. Выложить картофель в большой противень для запекания.
Вымыть топинамбур, нарезать его дольками 5 мм шириной и положить к картофелю. Добавить чеснок, оливковое масло, шалфей, соль и перец. Хорошо перемешать руками и поставить в духовку, разогретую до 200 град.
Тонко нарезать лимон и удалить косточки. После того как овощи проведут в духовке полчаса, добавить нарезанный лимон, перемешать деревянной ложкой и вернуть в духовку на 20 минут.
Добавить помидоры черри и оливки, снова хорошенько перемешать и запекать еще 15 минут.
Вынуть из духовки и досыпать немного рубленой петрушки. Переложить на тарелки и украсить оставшейся петрушкой.

Картофель и топинамбур по рецепту запекается в кожуре, но я чистила овощи. Молодой картофель чистить не нужно.
* вместо черри использовала вяленые томаты в масле

Posts from This Journal by “Йотам Оттоленги” Tag

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 66
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 55 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
olya_lebed
Mar. 6th, 2017 06:42 am (UTC)
Люблю картофель.
Рецепт интересный-:) Только вот где найти топинамбур сейчас...
svitla_4ok
Mar. 6th, 2017 04:32 pm (UTC)
И я люблю картошку)
Топинамбур у меня на участке растёт, так что никаких проблем - пошла и накопала сколько нужно) Но у нас и на рынке бабульки торгуют топинамбуром. А вообще, в этом рецепте можно и без топинамбура обойтись, если его нет
(no subject) - olya_lebed - Mar. 6th, 2017 04:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Mar. 6th, 2017 04:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olya_lebed - Mar. 6th, 2017 05:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Mar. 6th, 2017 05:26 pm (UTC) - Expand
annushkapahomov
Mar. 6th, 2017 07:13 am (UTC)
Топинамбур сажать будешь?
svitla_4ok
Mar. 6th, 2017 04:32 pm (UTC)
Уже посажен, свой копаю)
livejournal
Mar. 6th, 2017 07:33 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
vene_ro4ka
Mar. 6th, 2017 07:43 am (UTC)
как вкусно!) придвиньте тарелочку ко мне поближе)
svitla_4ok
Mar. 6th, 2017 04:32 pm (UTC)
Не стесняйся, придвигай поближе)
fridji
Mar. 6th, 2017 09:35 am (UTC)
мне кажется, что с вялеными томатами эта тарелочка только выигрывает))))захотелось)))
svitla_4ok
Mar. 6th, 2017 04:33 pm (UTC)
Мне тоже показалось, что вяленые томаты здесь даже интереснее звучат)
nunushik
Mar. 6th, 2017 09:49 am (UTC)
Вот топинамбур можно исключить за неимением такового, а все остальное имеется или покупается легко))) так что спасибо Светик, вкусный рецепт!!!!
svitla_4ok
Mar. 6th, 2017 04:34 pm (UTC)
На здоровье)
А у нас сейчас бабульки на всех рынках топинамбуром торгуют), а у меня так и вообще свой. Но, конечно, можно и без него обойтись, все равно будет вкусно
flowerohyeh
Mar. 6th, 2017 11:51 am (UTC)
как аппетитно!
svitla_4ok
Mar. 6th, 2017 04:34 pm (UTC)
Спасибо)
vd_juliya
Mar. 6th, 2017 12:32 pm (UTC)
А у нас что то топинамбур не пошел. Садили даже, пробовали (кое как вывели и то не до конца). Но и просто картошка будет вкусная.
svitla_4ok
Mar. 6th, 2017 04:35 pm (UTC)
Ну у него особо выраженного вкуса нет, как мне кажется. Без него тоже вкусно будет, конечно)
katusha_2109
Mar. 6th, 2017 02:11 pm (UTC)

Отличное сочетание вкусов))

svitla_4ok
Mar. 6th, 2017 04:35 pm (UTC)
Да, очень гармонично)
magdacook
Mar. 6th, 2017 03:47 pm (UTC)
все-таки, он гений))))
svitla_4ok
Mar. 6th, 2017 04:36 pm (UTC)
Без сомнения)
olga_kulikoff
Mar. 6th, 2017 04:58 pm (UTC)
Ой, да у меня этого топинамбура на даче, как у дурака махорки))) Но не сейчас же))) Картошку с чесноком и розмарином я очень люблю запекать, а с шалфеем не пробовала.
svitla_4ok
Mar. 6th, 2017 05:28 pm (UTC)
Оля, а вообще вы едите топинамбур?
Если тебе в принципе нравится шалфей, то попробуй с ним запекать. Мне шалфей нравится, я уже писала, что очень люблю чипсы из него
(no subject) - olga_kulikoff - Mar. 6th, 2017 05:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Mar. 6th, 2017 05:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga_kulikoff - Mar. 6th, 2017 05:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Mar. 6th, 2017 05:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olga_kulikoff - Mar. 6th, 2017 05:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Mar. 6th, 2017 05:47 pm (UTC) - Expand
manyasha_p
Mar. 6th, 2017 05:41 pm (UTC)
как же аппетитно выглядит!
svitla_4ok
Mar. 6th, 2017 05:43 pm (UTC)
Спасибо, Марина)
pratina
Mar. 6th, 2017 08:06 pm (UTC)
Должно быть очень вкусно)))
svitla_4ok
Mar. 7th, 2017 07:48 pm (UTC)
Так и есть, очень вкусно)
ptaxa12
Mar. 7th, 2017 07:46 am (UTC)
Уехала и только сейчас вспомнила, что оставила на огороде кучку топинамбуров. Наверное будут уже непригодны к выходным.
Вижу, что это вкусно, я люблю такую еду.
svitla_4ok
Mar. 7th, 2017 07:49 pm (UTC)
Я про свой топинамбур совсем забыла, пока не увидела у бабулек на рынке) Надо его активно использовать, пока есть возможность
mahusia
Mar. 7th, 2017 01:02 pm (UTC)
а я вот несколько раз покупала топунамбур и часть ела салатом, а часть сговняла, как говорит свекровь моей сестры...
а тут такая красота!
svitla_4ok
Mar. 7th, 2017 07:51 pm (UTC)
Я раньше, когда покупала, частенько забывала о нем, и выбрасывала. А теперь свой - понадобился - пошла, накопала и сразу в дело пустила)
(no subject) - mahusia - Mar. 8th, 2017 09:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Mar. 8th, 2017 09:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - mahusia - Mar. 8th, 2017 09:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - svitla_4ok - Mar. 8th, 2017 05:19 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 55 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com