?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

рулет6.jpg

С детства одно из самых моих любимых блюд - картофельный рулет с мясом. Именно рулет, хотя, иногда делаю и запеканку, а сын так вообще предпочитает зразы. Кстати, если картофель с высоким содержанием крахмала, то никаких сложностей со сворачиванием рулета, как правило, не возникает. Я даже никогда не добавляю в картофельную массу ни яиц, ни муки. Если же с картофелем не повезло, в крайнем случае, можно добавить пару ложек крахмала. И варить картофель лучше неочищенный, в кожуре.
В общем, никаких особых хитростей.
Так как я продолжаю участвовать в КУЛИНАРНОМ ПОЕДИНКЕ, то сегодня решила предложить свой любимый картофельный рулет в постном варианте. Можно, конечно, сделать его с грибами или овощами, но я буду готовить его с чечевицей - чтобы и внешне, и по вкусу напоминало мясной фарш))

И не забывайте, пожалуйста, голосовать за понравившиеся рецепты участников на сайте Мир круп, а также в соцсетях ВК, ОК, ФБ и ИГ Нам нужна ваша поддержка.

ну а для рулета

ПОНАДОБИТСЯ:

- 700 г картофеля
- 300 г чечевицы зеленой
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 ч.л. измельченных сушеных грибов
- соль, перец черный - по вкусу
- масло растительное для обжарки и смазывания рулета

Для соуса:
- 100 г сыра тофу
- 4-5 листьев черемши
- соевое молоко

Картофель сварить в кожуре, очистить, растолочь, посолить по вкусу.
Чечевицу промыть, сварить до готовности, слить, отвар сохранить. Вареную чечевицу грубо размять.
Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, спассеровать лук и морковь. Добавить грибной порошок, влить немного чечевичного отвара, протомить на медленном огне 5 минут. Добавить чечевичное пюре, размешать.
На пергамент выложить картофельное пюре, разровнять. На пюре положить чечевичный фарш, аккуратно с помощью пергамента свернуть рулет.
Разогреть духовку до 180 градусов, поверхность рулета смазать растительным маслом, запекать 25-30 минут.
Для соуса сыр тофу, листья черемши измельчить в блендере, разбавить соевым молоком до желаемой консистенции.
Готовый рулет выложить на блюдо, подать вместе с овощами и соусом из тофу.

Posts from This Journal by “агро-альянс” Tag

promo svitla_4ok april 8, 2016 09:03 69
Buy for 100 tokens
Всем доброго пятничного утра! Сегодня я представляю вам последний рецепт для КУЛИНАРНОГО ПОЕДИНКА Признаюсь - из всех десертов, приготовленных мною в рамках этого конкурса, этот - самый вкусный. И он гораздо вкуснее магазинного "Баунти". Хотя, сравнение тут, конечно, неуместно. Итоги…

Comments

( 33 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
ziuk_cook_book
Mar. 30th, 2016 12:07 pm (UTC)
Света, какая у тебя богатая фантазия! Я б до такого сочетания не додумалась :) Вот, реально, взяла бы банальные грибы и успокоилась.
svitla_4ok
Mar. 30th, 2016 06:47 pm (UTC)
Марина, моя фантазия уже иссякает, а впереди еще целая неделя конкурса))
У меня были идеи практически по всем 20 блюдам, которые надо приготовить. Но, видимо, у всех нас мысли работают в одном направлении), и многие из моих идей уже осуществлены(( Так что, приходится на ходу вносить коррективы в меню и придумывать что-то новое))
(no subject) - agro_al - Mar. 31st, 2016 06:10 am (UTC) - Expand
alju
Mar. 30th, 2016 12:16 pm (UTC)
Интересное сочетание, сытно.
svitla_4ok
Mar. 30th, 2016 06:45 pm (UTC)
Спасибо) Непривычно, но вкусно получилось
vd_juliya
Mar. 30th, 2016 12:21 pm (UTC)
А ты не знаешь, чего это я из картошки никогда рулет не крутила? Запеканку делала, зразы - пожалуйста. А рулет то почему нет?)))))) Надо взять на заметочку.....
svitla_4ok
Mar. 30th, 2016 06:45 pm (UTC)
И не знаю - чего это ты так сплоховала?))
Я рулет такой (с мясом, конечно) с детского сада обожаю)) Маму дома постоянно тиранила, чтобы она его готовила))
(no subject) - vd_juliya - Mar. 31st, 2016 04:49 am (UTC) - Expand
mahusia
Mar. 30th, 2016 12:46 pm (UTC)
можно вопрос сля чайников? с большим содержанием крахмала - эот тот, что разваривается? просто я где-то такое читала, а по логике казалось бы наоборот...
у меня мама делает пирожки картофельные с тушеной капустой, а у меня они не получаются :(
очень завлекательный рецепт.
svitla_4ok
Mar. 30th, 2016 06:43 pm (UTC)
Настя, да, та картошка, которая хорошо разваривается.
А я не догадывалась сделать картофельные пирожки с капустной начинкой о_О Делаю с мясом или с грибами. А ведь капустные пирожки все любят! Надо будет как-нибудь сделать.
Настя, я бы вне конкурса, наверно, никогда не додумалась соединить картошку и чечевицу в таком рецепте)) А тут вот сделала, и оказалось, что очень вкусно.
manyasha_p
Mar. 30th, 2016 01:25 pm (UTC)
Какой вкусный рулет! Чечевица отлично заменила мясо в начинке.
svitla_4ok
Mar. 30th, 2016 06:16 pm (UTC)
Да, чечевица отличная альтернатива мясу!
livejournal
Mar. 30th, 2016 01:35 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
svetlana_4pl
Mar. 30th, 2016 04:48 pm (UTC)
супер!!!
svitla_4ok
Mar. 30th, 2016 06:08 pm (UTC)
Спасибо, Светик!
wowcook
Mar. 30th, 2016 07:25 pm (UTC)
О! Я тоже этот картофельный рулет с мясом с детсада люблю, и чтобы соусом томатным было полито! А с чечевицей - это находка!
svitla_4ok
Mar. 30th, 2016 07:28 pm (UTC)
А у нас в садике с белым соусом подавали, я так и привыкла - либо бешамель делаю к нему, либо просто со сметаной подаю
pratina
Mar. 30th, 2016 09:11 pm (UTC)
Очень симпатичный способ приготовления)))
natapovarenok
Mar. 31st, 2016 05:58 am (UTC)
Классное блюдо!
agro_al
Mar. 31st, 2016 06:19 am (UTC)
Свет, яркое и сытное блюдо, прекрасная идея с альтернативой рулета с мясом
marusik02
Mar. 31st, 2016 08:39 am (UTC)
хороший сытный рецепт!
jannet_yummy
Mar. 31st, 2016 10:20 am (UTC)
выглядит очень аппетитно:))я на прошлой неделе приготовила картрфельеую запеканку,так мне моя без двух месяцев трехлетняя дочь сказала:"Сама,что это за гадость!":))))"Правда,через несколько часов немного поела:)
cyetacyet
Mar. 31st, 2016 10:23 am (UTC)
Я хотела на последнюю неделю готовить картофельную запеканку с грибами и чечевицей)))
очень у тебя вкусно)
svitla_4ok
Mar. 31st, 2016 05:12 pm (UTC)
Аня, я уже писала где-то в комментариях, что у меня были продуманы блюда практически на каждый день поединка, но, видимо, мы все правда на одной волне) - уже многие из придуманных блюд были приготовлены в том или другом варианте, так что, приходится на ходу менять планы))
Рулет очень вкусный, да)
(no subject) - cyetacyet - Apr. 1st, 2016 08:13 am (UTC) - Expand
na_tu_sy
Mar. 31st, 2016 03:23 pm (UTC)
Фигассе, я бы не додумалась!) Ну ты, МОЗГ!))) Хочу такой рулет с капустой!!!!!! Завтра сделаююююю, уряяяяя! Спасибо,дорогая!
svitla_4ok
Mar. 31st, 2016 08:09 pm (UTC)
Ну ты скажешь тоже - мозг)) У самой такая фантазия, что мне ни за что не угнаться)
Натуль, с капустой будет классно!
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 33 comments — Leave a comment )

Profile

амели
svitla_4ok
Светлана

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      


Map

Tags

Powered by LiveJournal.com